流言：
“为啥我每天早上起来脸都肿成个猪头？”“你这是湿气重，快喝点红豆薏米水吧！”类似的对话相信大家都不陌生。无论审美方向是窈窕纤细还是丰满健美，易浮肿体质都是不尽如人意的，况且这对身体健康也还有或多或少的影响，因此“改善易浮肿体质”成为很多人立下的的养生flag。上网随便一搜“易浮肿体质”，就会出现“湿气重”的字样，而紧接着，红豆薏米水这个配方则是祛湿消肿的最佳推荐。
真相解读：
红豆薏米水的祛湿消肿能力真的那么神吗？
如果单从营养成分上分析，红豆和薏米二者单独看或组合在一起，对于解决浮肿问题都没有特殊的效果。正如上文所述，造成浮肿的原因有很多，其中不乏某些器质性病变，如肾小球滤率降低造成的水分潴留，心功能下降以及下肢静脉血栓导致的下肢浮肿。尽管通过某些食物可能会有些许的利尿消肿效果，但那也只是去除了浮肿的表象，深层次的病根可能并未就此消除。若病因不消，恐怕喝再多碗红豆薏米水也无济于事。
那么，对于容易出现浮肿的人究竟该怎么办呢？下面的四点建议，可能比红豆薏米水更有用一些：
首先，要找到病因，有针对性地解决。
其次，就是保持作息的规律，减少熬夜，避免劳累，睡前不要过量饮水。
再则，饮食方面还需注意。一方面，要减少盐、糖和脂肪的摄入。在饮食上尽量以容易消化吸收的食物为主，少吃辛辣刺激的食物，以免加重体内的代谢异常，引起钠离子的潴留，导致浮肿的加重。另一方面，要根据病因调节蛋白质摄入量。肝功能不全、营养不良的情况下引起的水肿，可以适当地摄入优质的蛋白质；如果是由于肾性水肿导致的，就要根据医生建议，适量控制蛋白的摄入量了。
最后，容易出现浮肿的人还要注意减少坐立时间，适当增加活动量，加速血液循环和新陈代谢，帮助水分排出。
总之，靠吃食物达到消肿的愿望虽然是好的，但却并不能真正解决问题。关键还是要积极寻找病因，以科学的方法加以解决，才能标本兼治、一劳永逸。（张 宇 中国疾病预防控制中心 研究员）
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