如何做花生糊(花生糊做出来怎么成白色的)

很高兴解答您的问题。

花生糊是用花生做成的糊状物，是一道香港传统甜汤。做法是将花生磨成末状后，用温水或沸水冲开，就可以食用了。花生糊营养价值很高，花生富含锌，具有促进儿童的脑部发育、激活老年人的脑细胞，增强记忆力。常吃花生糊能够抗老化、延缓大脑功能的退化并保护皮肤减缓老化。可以补血养颜，强体健身。而且对治疗面色苍白，精神不振，手足不温，腰脚无力有益。

而且制作简单。

先准备材料：熟花生仁200克，花生酱1大勺，糯米粉50克，藕粉30克，水800克，纯牛奶50克，熟芝麻、冰糖适量。拿去卖的话，量自己按照这个比例添加就可以了。

做法：

1.将熟花生仁剥去红衣

2.放入干磨杯中，设置高速搅拌

3.把打磨好的花生粉放入盘中备用

4.将糯米粉和藕粉混合搅拌均匀

5.在料理杯中倒入800克清水

6.一次将混合均匀的糯米粉和藕粉倒入料理杯中，低速搅拌均匀

7.接着将全部的花生粉、1大勺花生酱和纯牛奶倒入料理杯中，

8.中速搅拌至均匀无结块后倒入小锅中，加入冰糖

9.开小火，朝一个方向不停搅拌至煮沸呈浓稠状关火

10.盛入碗中，撒上少许熟芝麻、花生碎即可。

需要注意的是：

一.用搅拌机研磨花生时，要直接设置成高速，这样打出的花生粉才够细腻

二.加入一大勺花生酱，可以增加花生糊的香滑口感和色泽

三.最后熬煮时开小火，全程需不时搅拌花生糊，这样熬出的花生糊才够细滑，不结块

花生糊是是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系甜品之一。把花生磨成末状后，用温水或沸水冲开，就可以食用了。为使口感更佳，在磨花生时也会加小量白米。花生糊通常是热食，尤其是在冬天时食用，可以温暖身体。接下来小编要为大家介绍的就是花生糊的做法。想要学习更多美食的做法，关注公众号：特色小吃加盟，和小编一起来研究更多美食小吃的做法吧！

食材明细：水2000毫升，花生酱170克，糖250克，玉米淀粉25克，粘米粉100克，椰浆适量。

花生糊的做法详细步骤：

1、将水煮开，加糖煮溶化后加入花生酱，煮开。

2、用鹰粟粉，粘米粉勾芡，煮开后加入椰浆即可。

花生糊的主要营养成分：花生糊的主要原料花生每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，另花生仁中含有胡萝卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。