在中国乃至东亚各国，稻米都是不可或缺的主要粮食。作为关乎国计民生的根本性产业，稻米产业当然前景一片光明。
当然，需要写在前面的是：这份光明基本上是属于国家和全社会的，稻米产业从业人员最多也就达到一个小康水平，想要暴富，很难，基本是不可能的。
在分析稻米产业之前，有必要解释一下稻米产业之于我国的重要性。
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水稻作为关乎国计民生的粮食作物，必须牢牢把握在可控的范围内，这关系到一个国家的粮食安全和政局稳定。
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早在齐国时期，管仲就开始实行“盐铁官营”，而后汉武帝时期推广至全国。先抛开封建社会的阶级问题不谈，“盐铁官营”的一大好处就是可以保证这两样百姓必不可少的商品有充足的供应。而今，稻米逐渐从小农经济脱离出来成为商品粮，国家自然会采取措施提高稻米产量，控制稻米价格。
小结：之所以花时间提及稻米产业的重要性，是想说明一点——历史上及可预见的未来，稻米产量会一直增加且价格不会有太大涨幅（如果再考虑到通货膨胀的话，稻米价格基本也就维持不变或者下降）。所以，生产普通稻米对于生产者来说不会有太迅速的发展，主要也就拼成本和产量。
看到这里，如果还是想进入稻米行业的话，我们大可换个思路：
1.种植加工高端大米。
就目前而言，我国自主生产的普通稻米除了供给国内还出口韩国、朝鲜、日本等国。记住，这里说的是中端稻米，而以高端优质稻米闻名的日本也需要从中国进口普通人家吃的稻米。进口方面，我国主要从泰国进口高端大米，从巴基斯坦、越南进口低端稻米。可以看出，我国稻米生产主要以中低端为主，高端稻米供给不足，需要进口泰国的长粒型香米。
国内主要的高端稻米为东北“五常大米”、江西“万年贡米”等，总体来说产量较低，单价高，利润可观。
普通稻米价格基本在2-3元一斤。
高端优质大米价格在5—12元一斤不等，当然，质量过关的话，价格可以无上限。
当然，对于这种大米的生产加工来说，除了育种、选址、气候、土壤等各方面严苛条件外，前期需要投入的资金也是非常巨大的，更多的是企业和当地政府共同努力的结果。
2.从事稻米相关的其他产业。
具体的就不多赘述了，目前稻米延伸产业大概下面几种：
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大米食品产业，例如方便米饭、婴幼儿辅食、米粉米线、饼干糕点等。
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酿造业，醋、酒等。
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医药化工业，主要是水稻各部位的提取、加工。
结论：稻米行业前景一片光明，但是就普通家庭消费级别的稻米而言，收益的更多是消费者，稻米生产加工企业利润微薄，且会日益微薄。就高端大米行业来说，随着国内消费升级的进一步发展，前景也是不错的，利润也相当可观，前提是需要大量的投入。
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