莲子古称“莲参”，味淡、性平，富含丰富的蛋白质、棉子糖、莲子碱、膳食纤维、钙、铁、磷、钾等多种元素。历代达官贵人常食的“大补三元汤”，其中一元即为莲子。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，可补脾止泻，厚肠道；益肾涩精，补虚损；养心安神，固精气；健脑益智，助睡眠；消除疲劳，强筋骨。莲子含丰富的棉子糖和莲子碱（氧化黄心树宁碱和非结晶形生物碱N-9）。棉子糖是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。莲子碱使气血畅而不腐，有平抑性欲的作用，对于青年人梦多、遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用；丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，对精子的形成也有重要作用。氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用；非结晶形生物碱N-9有降血压作用。中老年人…莲子古称“莲参”，味淡、性平，富含丰富的蛋白质、棉子糖、莲子碱、膳食纤维、钙、铁、磷、钾等多种元素。历代达官贵人常食的“大补三元汤”，其中一元即为莲子。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，可补脾止泻，厚肠道；益肾涩精，补虚损；养心安神，固精气；健脑益智，助睡眠；消除疲劳，强筋骨。莲子含丰富的棉子糖和莲子碱（氧化黄心树宁碱和非结晶形生物碱N-9）。棉子糖是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。莲子碱使气血畅而不腐，有平抑性欲的作用，对于青年人梦多、遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用；丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，对精子的形成也有重要作用。氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用；非结晶形生物碱N-9有降血压作用。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
大家在使用莲子的时候往往会把莲子的外壳给去掉，由于莲子的外壳非常的坚硬，所以大家往往都是直接对其进行丢弃，其实莲子的外壳还是有很高的利用价值的，而且还含有大量的营养成分，药用价值也非常的高，大家最好是对其进行保留。
一、莲子壳的药用价值_莲子壳的功效与作用，莲子壳能当肥料。莲子壳质地很硬不适合人类食用，但是它被焚烧以后可以转化成肥料，能施用在农田中，能为植物的生长提供氮磷钾等多种营养物质，对促进植物生长有很大的好处。
二、莲子壳也是一种能入药的特殊存在，它能调理脾胃治疗人类的脾胃虚弱，平时治疗时可以把莲子壳加清水煮制，取得药液以后与粳米一起煮粥喝，能有效促进消化，提高脾胃的消化能力，另它还能止吐和胃，平时需要时可以把它焙干后研末，与白茯苓末一起用姜汤送服，治疗效果也很明显。
三、莲子壳能用来生长食用菌，莲子壳中有大量的天然纤维素，它经过粉碎处理以后，可以被食用菌的菌丝体吸收和利用，平时它能代替板籽壳用于多种食用菌的生长，用它培养出食用菌产量高，口感好。
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