沃甜如何种植和管理,甜荞种植技术和管理

甜荞是荞麦中的一种特殊品种，荞麦是一种耐旱性非常强的作物，在我国雨水条件差的地区种植较为广泛，据我所知，荞麦是非常受糖尿病患者欢迎的粮食作物，作为一种健康食品，

我们内蒙古通辽市地区的库伦旗，被称为荞麦之乡，这里的荞麦质量非常好，下面二亮子根据当地种植技术，来给大家介绍甜荞如何种植管理，供大家参考。

甜荞的种前准备

一、轮作

轮作是我们农业生产中必不可缺的重要组成部分。轮作也就是我们常说的换茬，就是说在同一地块上在一定年限内按一定顺序轮换种植不同的作物，以调节土壤肥力，防治病虫草害，实现作物高产稳产的种植方式，俗话说“倒茬如上粪”说明了轮作的重要性。连作连茬往往会出现作物产量和品质的下降，也不利于土地的资源的合理化利用。

甜荞最为强抗性作物，虽然对茬口要求不那么严格，无论种在什么茬口上都可以生长，但是要想达到高产丰收，那么在栽培过程中必须要实施轮作耕种。

首选的茬口有豆类、马铃薯等养地作物，这类作物能为土地提供大量的氮素营养，此类茬口种植甜荞即使不施肥也可以获得较高的产量。其次是糜子、谷子、玉米、小麦的茬口，种植甜荞时应适当增施磷肥。另外，种植过甜荞的地块肥力消耗特别大，影响下茬作物的生长。因此，甜荞的下茬作物应补施或增施有机肥和氮、磷、钾肥，以增肥力。

二、整地

(一)深耕

俗话说 “深耕一寸，胜过上粪”，这句话是经过农民多年对土地的研究而得来的经验，深耕能把犁底层环境改善，改善土壤物理结构，使耕作层的土壤容重降低，孔隙度增加，同时也就能改善土壤中的水、肥、气热状况，提高土壤中蕴含的肥力。就能给甜荞根系足够的活动范围，也就可以吸收土壤中更多水分和养分。

甜荞是喜旱作物，前茬作物收获后，应进行深耕灭茬，精细整地，做到土壤平整，无土块，上虚下实。墒情好，为全苗、壮苗创造良好的土壤条件。深耕20—30cm时能利用太阳紫外线自然熟化土壤，加厚熟化土层，提高土壤肥效，既利于蓄水保墒和防止土壤水分蒸发，又利于甜荞发芽、出苗和后期生长发育，同时还能减轻病、虫、杂草等对甜荞的危害。

(二)耙耱

耙与耱是两种不同的整地工具和整地方法，我们习惯合称耙耱。耙耱有破碎土疙瘩，疏松表土、平隙保墒的作用，也有镇压的作用。黏土地深翻后要耙，沙壤上耕后要耱。

(三)镇压

镇压即机(畜)拉石碾磙压土地，是库仑旗旱地耕作中的一项重要整地技术。它可以减少上土壤大孔隙，增加毛细管孔隙，促进毛细管水分上升。同时，还可在地面形成一层干土覆盖层，防止土壤水分的蒸发，达到蓄水保墒，保证播种质量的目的。

镇压分为封冻镇压、顶凌镇压和播种前后镇压。封冻镇压和顶凌镇压分别在封冻和解冻之前进行，播种前后镇压在播种前后进行。镇压宜在沙壤土上进行。

三、科学施肥

甜荞是一种需肥较多的作物，有实验证明，每生产100 kg籽粒，消耗氮3 kg、磷1.5kg、钾4kg。所以，甜荞要高产，必须科学施肥。

(一)基肥

基肥也就是底肥，是在甜荞播种之前，结合深耕细作整地时，施入土壤深层的基础肥料。充足的优质基肥，是甜荞高产的肥力基础。

基肥的作用：一是结合耕作创造深厚、肥沃的土壤熟土层。二是改善作物根系生长环境，促进根系发育，扩大根系吸收范围。三是多数基肥为养分全面、持续时间长的有机肥，利于甜荞稳健生长。基肥以有机肥为主，也可配合施用无机肥。

正常情况下，施腐熟农家肥2—4吨每亩，配施尿素60kg每亩，与普通重过磷胺钙80kg每亩。

(二)种肥

种肥是在甜荞播种时将肥料施于种子周围的一种肥料，包括播前的肥滚籽，播种时溜肥及种子包衣等。种肥能弥补基肥的不足，以满足甜荞生育初期对养分的需要，并能促进甜荞根系的发育。底肥不足时，施磷酸二铵15kg~40kg/ 每亩，播种时随种子， 一起施入沟中。

(三)追肥

追肥就是在甜荞生长发育过程中为弥补基肥和种肥的不足，增补养分的项措施。追肥般宜用尿素等速效氮肥，用量不能过多，以30kg每亩左右为宜。旱地甜荞若要追肥要选择在降雨天时在施肥。

播种

一、播期

甜荞播种期不宜太早，太早植株营养生长旺盛，结实率低，应适当晚播。内蒙古通辽市地区播种期宜选择在5月中旬至6月中旬，出苗在5月底至6月底，现蕾在6月中下旬至7月中旬，开花始期在7 月上旬至下旬，成熟期在9月上旬至中下旬。

二、种子处理

播种前的甜荞的种子处理是甜荞种植中的重要技术手段。对于提高甜养的种子质量，保全苗、促壮苗，奠定丰产增收的基础有很大作用。甜养种子处理主要有晒种、选种、浸种、药剂拌种等儿种方法。

1、晒种。晒种可改普种皮的透气性和透水性，促进种子后熟，能提高生长酶的活性，增强种子的活力和发芽力，提高种子发芽势和发芽率，还可以利用阳光紫外线杀死病菌，减轻病害的发生。晒种般选在播种前7~ 10天的晴天上午进行，将种子摊晒在干燥的地上（最好是水泥地）或席子上，从上午10时至下午4时连续晒2~3天，隔两个小时翻动一次，然后收起待种。

2、选种。也就是清选种子。目的是剔除空粒秕粒、草籽和杂质。选用大而饱满整齐一致的种子，以提高种子发芽率和种芽顶土能力。

一般用三种方法：一种是传统的借用风扇或簸箕的风力风选；第二种是用清水或盐水水选；第三种是用有适当筛孔的筛子筛去小粒或采用机选，以保证种子质量。

3、浸种。温汤浸种有提高种子发芽力的作用，实验证明，用35℃温水浸种15分钟效果比较好；或播种前用5% ~ 10%的草木灰浸出液浸种,效果也很好。浸过的种了晾干后备用。

4、药剂拌种。药剂拌种是防治甜荞地下害虫和病害的有效措施，在晒种和选种之后进行。具体方法是：用晒选后种子量的0.1%-0.5%的九硝基苯粉拌种，防治疫病、凋萎病和灰腐病；用种子量0.39%0 ~0.5%的20%甲基异•柳乳油或0.5%甲拌磷乳油拌种。拌后堆放2-3小时后摊开晾干，对防治蝼蛄、地老虎蛴螬、金针虫等地下害虫效果较好。

三、播种方法

播种方法是和甜荞获得全苗、壮苗、匀苗息息相关的，影响很大。甜莽的播种方法主要有条播、点播和撒播。

1、条播。主要采用机播和犁播。用三条腿或四条腿的畜力播种机进行机播，一般行距25~ 30 cm；犁播是用犁开沟手溜种，行距为25~28cm。条播是甜荞通辽市库仑旗地区主产区普遍采用的一种播种方法，播种质量较高，有利于合理密植和群体与个体的协调发育，使甜荞获得较高的产量。

2、点播。主要为犁开沟人工点籽,，按穴距点播，一般行距20～25 cm，穴距20~ 27cm，每穴10粒。点播密度不易控制，营养面积利用不均，费工费时，所以只能适用于小面积或黏性强的土壤用。

3、撒播。也就是先耕地，随后撒播种子，再进行耙耱。撒播无株距、行距之分，密度难以控制，出苗不整齐且稠稀不匀，群体结构不合理，通风透光不良，田间管理不便，因而产量不高，适用于贫瘠的土地，优点就是省时省力。

四、播种深度

甜荞的播种深度直接影响出苗率与整齐度，是个技术活，是甜荞全苗的关键手段，播深应以当地气候条件和土壤条件具体决定，通辽市库仑旗地区播深以4～6cm为宜。

播种太深难以出苗，但播种太浅又易风干。

掌握适宜的播种深度：一要看土壤中的水分，土壤水分充足宜稍浅，土壤水分欠缺要深一些。

二要看土质，沙质土和早地可适当深一点，但不超过6cm，黏土则要求浅一点。

三要看播种地区，在干旱多风地区，浅播使种子裸露很难发芽，所以要重视播后覆土，并视墒情适当去镇压一下，在储水量比较足、土质比较黏重、遇雨后容易产生板结的地区，为了防止播后遇雨，幼芽难以顶土，可在翻耕地之后，先撒籽，后撒土施肥盖籽，不覆土或少覆土。

四要看品种的类型，因为不一样的品种的种子的顶土能力各不相同，所以，品种不同，播种深度也有差异性。

五、播种量与密度

甜荞播种量是根据土壤肥力、品种、种子发芽率、播种方式和密度而来确定的，在库仑旗，一般0.5 kg甜荞种子就可出苗1万株左右。正茬播种甜荞生长发育期长，个体发育充分，一般留苗60万株/公顷~ 150万株/公顷为宜。

甜荞的田间管理

一、保全苗

全苗是甜荞种植高产的基础，也是甜荞苗期管理的关键所在。保证甜荞出全苗，出苗壮，除播种前做好整地保墒、防治地下害虫的工作以外，出苗前后的不良天气气候，也容易发生缺苗断垄现象。所以，要积极采取破除板结，补苗等保苗的措施，保证出苗数量与质量。

二、中耕锄草

中耕有疏松土壤增加土壤通透性、蓄水保墒、提高地温、促进幼苗生长的作用，也有除草增肥的效果。中耕除草的次数和时间应根据土壤和苗情及杂草多少而定。甜荞整个生育期中耕除草1~2次。第一片真叶出现时即可进行第一次中耕除草，出蕾期前进行第二次中耕除草。中耕锄草的同时进行疏苗和间苗，去掉弱苗、多余苗，减少幼苗，防止密度过大，提高甜荞植株的整齐度和结实率。

三、辅助授粉

甜荞是异花授粉作物，虫媒花，又为两性花，一般结实率较低，为5%~15% ，是低产的主要因素。所以提高甜荞结实率的方法便是制造出甜荞的授粉条件，来进行辅助授粉。

1、蜜蜂辅助授粉。蜜蜂等昆虫能提高甜荞授粉结实率。据内蒙古农业科学院对密蜂等昆虫传粉与甜荞产量关系的研究表明，在相同条件下昆虫传粉能使单株粒数增加37.84% ~81.98%，产量增加83. 3% ~ 205.6%。蜜蜂辅功授粉应在甜荞盛花期进行，即在甜荞开花前2～3天，放蜜蜂密度为7箱/公顷~8箱/公顷。

2、人工辅助授粉。没有放蜜蜂条件的地方，在甜荞盛花期，每隔2～3天，选择晴天9时至11时，用一块长200～300m，宽0.5m的布条，两端各系一条绳子，由两人各执端，沿甜荞顶部轻轻拉过，摇动植株，使植株相互接触，相互授粉。在露水大、阴雨天、傍晚时或清晨雄蕊未开放前，均不宜进行人工辅助授粉。

甜荞的病虫害防治

一、病害防治

1、轮纹病

(1)危害症状：轮纹病主要危害甜荞叶片和甜荞的茎秆。发病时叶片上产生淡褐色病斑，发病初始，呈圆形，有同心轮纹，中间有小黑点。基秆被侵害后，病斑呈菱形或椭圆形，呈红褐色，植株死后会变为黑色。受害严重时，常常造成叶片早期脱落，减产效果非常严重。

轮纹病是甜荞重要病害，在幼苗出土后就会开始侵染甜荞造成危害，危害程度会更根据年份及具体地区而呈现出差异性，田间荫蔽，密不透风，有利病菌发育，发病会比较重。

(2 )防治方法：

①加强田间管理。收获后就要将病残株烧毁。尽量早中耕，早疏苗。

②温水浸种。先将种子在冷水中浸4~5小时，再在5℃的温水中浸泡5分钟左右，捞出晾干后再播种。

③药剂防治。发病初期，喷洒0.5%的波尔多液或65%的代森锤锌600倍液，或40%多菌灵胶悬剂500~800倍液，以防治病害。

2、褐斑病

(1)危害症状：甜荞的褐斑病发生在叶片上，初始在叶面出现圆形或椭圆形病斑，外围是红褐色，有明显的边缘，中间为灰褐色，病叶逐渐变为褐色后枯死脱落。茎杆染病，病斑呈现梭形，红褐色植株枯死后变为黑色，上生黑褐色小点。甜荞受害以后，随着植株的生长，病情会逐渐的加重，褐斑病在开花时发生，开花前可以看到症状，开花和开花后发病加重，严重时叶片枯死，造成减产甚至绝产。

(2)防治方法：

①及时清除田间病残植株。

②药剂拌种。即用五氯硝基术、退菌特，按照种子量的0.3%~0.5%进行拌种。

③喷药防治。在田间发现病株时用40%复方多菌灵胶悬剂或75%的代森锰锌可湿性粉剂500~800倍液喷雾。

3、立枯病

(1)危害症状：甜荞立枯病，俗称腰折病，是甜荞在苗期时的主要病害，常发生于湿度较大的地块。一般出苗后半月左右发生，有时也在种子萌芽出土时就发病，常造成烂种、烂芽，缺苗断生，受害芽变黄褐色腐烂。幼苗感染此病，病株基部出现亦褐色水渍状病斑，后扩大凹陷，严重时幼苗萎蔫倒折枯死。子叶受害后出现不规则的黄褐色的病斑，之后病斑会破裂脱落呈穿孔状，边缘残缺，常常造成大概20%左右的减产。

(2)防治方法：

①深耕轮作。秋收后及时清除病残体，进行深耕，让太阳紫外线充分杀菌，合理轮作。

②药剂拌种。用50%的多菌灵可湿性粉剂250g拌种50kg或用40%的五氯硝基苯粉剂0.25 ~0.50 kg拌种100 kg，效果都很好。

③喷药防治。苗期发病用65%代森锰锌可湿性粉剂500~600倍液，或甲基托布津800~1000倍液喷雾，都有较好的防治效果。

4、霜霉病

(1)危害症状。主要发生在甜荞的叶片上，受害叶片正面可见不规则的绿病斑，其边缘界限不明显。病叶背面产生淡灰白色的霜状霉层，这就是病原菌子实体。叶片从下向上发病，受害严重时，叶片卷曲枯黄，最后枯死，导致叶片脱落，会造成减产。

(2)防治方法：

①及时的清除田间病残体。

②轮作倒茬。

③药剂防治。用40%的五氯硝基苯或70%的敌可松粉剂拌种，用量为种子量的0.5%。发病初期用800~1000倍液的瑞毒霉，后期用75%百菌清可湿性粉剂700~800倍液防治。

二、虫害防治

1、黏虫

(1)危害症状。黏虫也叫五花虫，是危害荞麦、豆类和禾谷类等作物的暴食性害虫。主要危害植株叶片。危害严重时，可将植株吃成光杆，从而造成减产。

(2)防治方法：

①根据测报情况，在田间采摘卵块，搜集烧埋枯心苗、枯黄叶。在幼虫发生密度大时，选择上午9时前和下午4时后，可将幼虫震落在容器或地下，把虫打死

②幼虫3龄前，用速灭杀丁或溴氰菊酯4000倍液、辛疏磷乳油1500倍液喷雾防治。

③幼虫3龄后，用乙敌粉剂，辛硫磷粉剂，清晨带露水喷粉防治。

2、草地螟

(1)危害症状。草地螟又叫黄绿条螟，属鳞翅日螟蛾科，是杂食性，暴食性害虫。幼虫为害甜荞的叶、化和果实，大面积发生时可造成重大损失，甚全绝产。

(2)防治方法：

①用网捕或灯光诱杀成虫，即在成虫羽化到产卵2～12天空隙时间，拉网捕杀；或利用成虫趋光性、黄昏后结群迁飞的习性，采用灯光诱杀，效果较好。

②幼虫3龄前，用速灭杀丁或溴氰菊酯4000倍液，辛硫嶙乳油1500倍液喷雾防治。

3、钩刺蛾

(1)危害症状。钩刺蛾又叫荞麦卷叶虫，属鳞翅目钩蛾科，是仅为害甜荞叶、花和果实的专食性害虫，转寄主是牛耳大黄。

(2)防治方法：

①深翻灭蛹。

②利用幼虫假死性和趋光性，实行灯光诱捕和人工捕杀，可以减轻钩刺蛾的危害。

③幼虫3龄前，可用0.04%的除虫精粉10kg~15kg/亩，拌细土225kg，撒施于荞麦地。也可用4000倍液2.5%溴氰菊酯杀虫剂防治。

甜荞收获贮藏管理

甜荞具有无限生长的特性，边开花边结实，同株籽粒成熟会表现出不一致，结实后期早熟籽粒易落，在生产实践中因收获失误会减产30%~50%，所以适时的收获是高产甜荞丰收增产的重要步骤。一般以植株70%籽粒呈现本品种成熟色泽为成熟期(全株下部籽粒呈成熟色，上部籽粒呈青绿色，顶部还在开花)。农谚“头戴珍株花，身穿紫罗纱，出门二三月，霜打就回家”及“荞麦遇霜，种子落光”，就是告诫人们甜荞应在霜前收获。通辽市库仑地区10月份左右就可以采收了。

甜荞收获最好选择在露水干后的上午进行，割下的植株应就近码放，脱粒前后尽可能减少倒运次数。晴天脱粒时，籽粒应晾晒3~5个太阳日，充分干燥后贮藏。

通过净选工序筛扬出的秕粒和后熟的青籽也应收藏起来，它们除农家用作饲料外，也可做酿造、提取药物或色素等的工业原料，不应浪费丢弃废。收获期应时刻注意气象预报，特别是大风天气，要防止落粒和倒伏造成的减产损失。

总结

甜荞作为一种及其抗旱的农作物，在雨水较少地区可以正常种植，同时，荞麦也是一种符合现代人们健康饮食观念的粮食，前景不错，我们内蒙古通辽市库仑旗的荞麦质量非常好，销量也非常好，所以土质贫瘠，水源条件不太好的地区可以尝试种植。

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甜荞麦一般在每年的八月上中旬播种；而广西、广东、海南一些地方就采用冬荞形式了，一般在十月下旬到十一月上中旬进行播种。西南高寒地区，适宜播种期是4月下旬到5月上旬之间播种的时候可以采用点播，也就是锄头开穴，实施人工点籽，此方式除了人工点籽不容易控制播种量之外，每亩穴数也很不易掌握，进而面积利用大小不均，较费工时。种植的时候基本是二百厘米开厢，种植行距是三十厘米，窝距大约二十厘米，每窝下种大约8—10粒，在出苗之后可留苗大约5—7株。开厢采用匀播的方式，其厢宽大约两百公分，厢沟深基本控制在二十厘米，宽三十多厘米，播种要均匀，每亩播种子大约15-20斤。撒播的时候，在一些地区收获农作物之后，可以采用先耕地后撒种的形式，之后耙平。撒播无行距的分别，进而密度很难控制。

甜荞麦还要注重田间管理。其任务是，针对荞麦成长中的关键时期，采用科学有效的管理措施，进而保证甜荞麦可以高产、稳产。播种之后，还要采取可靠的保苗措施。播种的时候遇到干旱要镇压、踩踏土壤以减少空隙，利于保墒。