莲子在《本草纲目》里也称莲实、藕实、石莲子、水芝、水泽 。[时针说]莲产于淤泥中,而不被泥染;居于水中,而不被水没。根、茎、花、实,清洁干净,经济实惠,兼得群美。从嫩的藕芽而节节生茎,生叶,生花,生藕;由荷花而生花蕊,生莲,生子,生薏。莲子开始时为黄色,逐渐由黄而青,青而绿,绿而黑,中间有白肉,内藏青心。石莲坚硬,可久存。薏藏生机,可生长成藕,藕复萌芽,辗转生生,繁衍不息。
根据这个道理,医家取莲子服食,百病可除。因为莲味甘、气温而性蔷,禀清芬之气,得稻谷之味,所以是益脾之果。脾为黄宫,所以能交接水、火,会合金、木。土为元气之母,母气平和后,则津液相成,精神才自生,故明目而耐老长寿。
【莲子的性味】味甘、涩、性平。
【莲子的主治】补中养神,治百病。常吃,轻生耐老,延年益寿。补益十二经脉血气,平体内阳热过剩、火旺。益心肾,厚胃肠,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,并除寒湿止脾泄久痢(饮食或寒湿伤脾,引致脾虚泄泻)女子非经期出血过多等症。
【莲子的作用】
古人治心肾不交(心肾相交之平衡关系失调,肾阴不能上济心火,阴不制阳,虚火亢动,心神不宁),因过度劳累引起的内伤,尿液混浊不清,色白如干浆,有清心莲子汤;补心肾,益精血,有瑞莲丸,就是根据这个原理。
1、防癌抗癌。莲子善于补五脏不足,同时二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。
2、降血压。莲子所含非结晶形生物碱N——9有降血压作用。
3、强身安神。莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲芯碱,异莲芯碱,味道极苦,有清热泻火之功效,还有显著的强心作用,能护张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾温禁精,养心安神。可治疗脾虚久泻,泻久痢,肾虚遗精,滑泄,小便不禁,妇人崩漏带下,心神不宁,惊悸、不眠。
4、滋养补虚,止遗涩精。对于久病,产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用。对于年轻人梦多遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
5、清心,祛斑。新鲜带新莲子的功效与作用,能清心火,祛除祛斑,但不能久煎。
【莲子的食疗】
1、 陈明教授的冬季祛火汤
原料:带心的莲子30克,白茅根30克,麦冬10克。
做法:煮20分钟,喝汤吃莲子。
适用:心胸烦热,口舌生疮,舌痛,小便发热或疼痛,脾胃虚寒的人忌用。
2、百合银耳莲子汤。用银耳、莲子、百合、红枣等煮制而成。是一道传统的汉族名点。是著名的保健食品。也是老少皆宜的食物。
【温馨提示】
1、中满痞胀及大便燥结者,忌服。
2、生食过多,微动气,捣碎和米煮粥饮食,令人强健。
本文来自投稿,作者:时遇,不代表食养源立场,如若转载,请注明出处:https://www.xiayuan17.com.cn/yszs/86589.html