炖梨买什么样的梨？
秋冬气温干燥，炖梨是不错的选择，熬一碗冰糖雪梨，润肺补水防秋燥。面对超市那么多品种的梨，什么梨最适合做炖梨呢？
那就是雪梨！
雪梨也叫雪花梨，果肉细嫩、颜色洁白如雪，特别适合秋天食用。
雪梨产自河北，药用价值很高，是做“秋梨膏”的主要材料。雪花梨个头大，每个重7两到1斤，果皮有蜡质、果面比较粗糙，呈黄绿色。但雪梨的果肉细脆多汁，其中河北赵县产的雪梨最为有名。
冰糖雪梨的做法：
1.雪梨先用食盐揉搓外皮2分钟，去除蜡质，冲洗干净。
2.雪梨打皮，果肉切小块、梨皮切小块备用。（梨皮的营养价值很高不要扔掉）
3.锅内烧水，冷水下入雪梨块、梨皮、少许的枸杞、冰糖，煮至雪梨软烂，汤汁黏稠即好。
梨子作为我们常吃的水果之一，深受人们的喜爱，这种由落叶乔木接出来的果子，味美多汁，吃起来酸甜可口，营养可谓十分丰富。
梨子的品种很多，不同品种的梨子果子大小和表皮颜色都有区别，常见的像梨子果皮有黄色，还有绿中带黄，黄褐色，红褐色，褐色的等等。一般野生的梨子比较小，吃起来也比较涩。人工种植的梨子果子大，吃起来口感好。
梨子不仅仅是一种水果，还是一种药材，在医疗上，梨子有着通便秘，利消化的功效，对人体的心血管也有很大的好处。
人们一般买回家直接食用，或者去掉皮，去核，再放入冰糖蒸煮一下，可以止咳，喝起来味道也不错。有一道饮品叫冰糖雪梨，制作流程大概如此，那么炖梨应该买什么样的梨子呢？
答案是鸭梨或者雪梨最好，鸭梨果大而美，肉质细腻，吃起来脆，闻着香，而且耐存储。是炖汤最好的选择之一。
其次就是雪梨了，这种梨子肉质细嫩，颜色雪白，四川省广元市苍溪县和河北石家庄赵州等地的雪梨最为出名，这种梨子的润肺清燥，止咳化痰功效更好。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/yszs/87283.html
