每年一到年边，春节将至的这个月份，各种饭局应酬是免不了的，会亲友，宴领导，陪客户等等，几乎天天下馆子，但大鱼大肉吃多了，脾胃就容易上火。这个时候，我喜欢三两天就给自己和家人煮一碗百合小米粥当早餐吃，补脾胃，清燥热，可比吃西药片强多了~营养美味，又养生。
百合美容养颜，宁心安神，治疗咳嗽，失眠，因此越来越多的人喜欢吃百合；而小米，在《本草纲目》里记载：“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”且据研究发现，小米中的色氨酸可以抑制大脑兴奋，从而促进睡眠。所以百合搭配小米煮粥，也具有养心安神的效果，主要适用于由于各种原因导致的心火旺盛烦躁难眠的人。
百合和小米搭配煮粥的营养价值是很高的，很多人不知道小米粥比大米粥更适合日常食用，这就亏大了~小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称，民间许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。当年我身小胡巴的时候，产后也是把小米粥当主食来调理的，亲身经验确实很好哦~
百合小米粥对于由于肺热而导致咳嗽具有很好的食疗效果。可每天早上煮百合小米粥调理，一周左右见效哦~不信你也试试吧~总比吃药好
【百合小米粥】
主要食材：新鲜百合一朵，小米一个量米杯的量
配菜：红枣3颗，枸杞一小抓
调味：冰糖适量
烹饪步骤如下：
1.取一量米杯的小米，清水清洗两遍，锅内入两大碗清水，小米冷水下锅，大火煮开后，关小火慢煮二十分钟，期间要时不时用勺子顺时针方向搅拌，以免粘锅；
2.在煮小米的同时，可以准备配料：取一抓枸杞清洗干净，浸泡一下；红枣3颗，清洗干净，切薄片，去核；新鲜的百合一片片掰下来，清洗干净，待用；
3.待小米煮至开花，粥变得粘稠，加入两碗清水，放新鲜百合，继续小火煮10分钟，期间还是要顺时针方向搅拌，避免小米粘锅；
4.接着放入红枣，枸杞，继续小火煮20分钟，不要偷懒，依旧要时不时按顺时针方向搅拌哦；
5.粥煮好后，再放适量冰糖调味，煮至冰糖完全融化，即可关火，盛入碗内开吃啦
考拉小姐爱叨叨：
1.想要煮出好吃的小米粥，一是不能偷懒，期间要时不时用汤勺顺时针方向搅拌；二是时间不能少，要小火慢煮；且为了防止粥水溢出，锅盖要留一指缝隙哦~
2.小米粥本自带淡淡的甘甜，冰糖也可不放；或根据个人喜好，适量添加
3.由于百合性寒，所以脾胃虚寒以及体寒的人不宜多吃，会加重脾胃虚寒以及体寒。
不做最难，只做爱吃的好吃的~并分享给大家，有好的建议或想吃的食物做法欢迎大家留言哦~你的点赞和转发，以及评论就是对我最大的支持，稀饭就关注@考拉小姐的厨房
Ps：图文均为《考拉小姐的厨房》原创，请勿盗用！谢谢~
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/yszs/98441.html
