麦芽硒是将传统栽培技术和现代生物技术相结合，对栽培麦类植物的培养基成分进行一定的调整，通过麦芽发芽过程的吸收转化作用，使生长出的麦芽含硒量高于普通生长的麦芽。麦芽硒是用麦芽做为载体的补硒产品。
20世纪70年代世界卫生组织宣布，硒是人体必不可少的微量元素。1988年，中国营养学会推荐成人每日膳食硒的生理需要量为50微克。预防硒缺乏病的膳食硒最低日需要量是：男性为19微克/天，女性为14微克/天。
硒的生理作用：硒具有抗氧化作用，保护心血管和心肌的健康，增强免疫功能，对有毒重金属有解毒作用，抑菌、促进生长发育、抗肿瘤的作用。我国在20世纪70年代用亚硒酸钠预防硒缺乏病克山病。
硒在体内的吸收、转运、排出、贮存和分布会受膳食中硒的化学形式和数量的影响。另外，性别、年龄、健康状况以及食物中的其他成分（如硫、重金属、维生素等）的影响。一般来说，人体对有机硒化合物的吸收率大于无机形式的硒。
硒在人体内与其功能有关的有效水平，不是硒元素在体内的简单总量，而是硒在各组织器官中用作酶或其他功能作用的数量表达。
但是，过量补充硒元素会导致中毒，症状为头发和指甲脱落，皮肤损伤以及神经系统异常，指端麻木、抽搐等，严重者可致死亡。
流行病学研究发现，人体原先硒水平越低，补硒的效果越好。富含硒的食物有海产品和动物内脏，平时可以吃这些食物补硒。如果选用麦芽硒作为一种补硒的方式，建议先咨询医师，了解了自己的营养现状，进行合理的补充。
在了解麦芽硒之前，你需要了解硒这个元素。
硒是世界卫生组织确定的人体必需的营养素之一 ,也是目前各种具有免疫调节功能的营养素 (包括维生素A、维生素E、Zn、Mg等 )中唯一与抵抗病毒感染有直接关系的营养素 ,其可通过多种方式增强人体免疫系统调节能力 ,有效阻止病毒突变 ,对抗多种病毒感染性疾病 ,并可有效改善人的情绪 ,具有抗疲劳、防抑郁的功效 ，硒还具有防癌抗癌的作用，特别是对于放化疗患者的毒副作用具有很好的缓解作用，被称为“抗癌之王”。
目前，许多国家正积极研发人体补硒最佳方案。分为有机硒和无机硒的研发 ,有机硒和无机硒相比，有机硒具有生物利用度高、生理活性强、毒性低等特点。麦芽硒便是有机硒的一种，是以小麦作为硒转化的活性载体，通过发芽过程的吸收转化作用，使硒富集在麦芽所含的氨基酸、蛋白质等分子上，从而获得的一种富含天然有机硒的生物制品。如：麦芽硒维E片便是以麦芽硒为原料的补硒片，具有口服方便 ,吸收迅速补硒的特点。
我最近去看患有重症的亲戚，给她带了点补充麦芽硒的硒保健品去，他家人后面说病人吃着效果好，身体明显改善很多，化疗的时候也没有前几次那么反应大，硒麦芽是以小麦作为锡转化的一种活性载体，它是通过发芽过程的吸收转化作用，使吸附剂在麦芽所含的氨基酸，蛋白质等一些分子上而获得的一种富含天然有机硒的补硒产品。她说安全的一种高效，天然的有机，硒产品。
步骤/方法：1、 新麦芽有着高效抗癌的功效作用。硒麦芽能够阻断多种致癌因素而诱导的DNA损伤，会起到防癌作用。相信大家知道硒是人体不可缺的一种微量元素，并且是一种能力很强的抗氧，系，它能够有效的清除致癌因子，有着抗癌之王的美誉。
2、 硒具有抗氧化的作用，是自由基的清除剂。硒具有抗衰老的功效。人体当中的抗氧化作用是非常差的，要是不能够及时清除自由基的时候，细胞的衰老速度会明显的加快，维生素e就是女人保持青春的压箱宝贝，对于延缓衰老，保持青春活力起着很大的作用。
3、 硒与维生素e一起协同作用，常见的是麦芽硒维E官网上的生物硒，该硒搭载了抗氧化能力极强的维生素E，维生素e就会结合在生物膜上保护膜，免受自由基的攻击与过氧化损伤，还可以使老年斑的出现推迟。它还可以增强人体，免疫功能，延缓衰老，并且能够有效地抑制肿瘤生长。对于一些手术和放化疗治疗之后的患者有着很好的辅助改善，作用。
注意事项：我们一定要注意人体，终生需要补习，无论是动物的实验还是临床实验，都说明了应该要从，饮食当中获得足量的硒。要是不能够及时补充锌，就会降低祛病能力。生物硒的最大特点就是有利于人体吸收利用，安全无副作用，硒麦芽就是生物硒。
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