木薯的功效与作用,木薯的正确吃法和禁忌

木薯的功效与作用

木薯中含有淀粉、维生素、微量元素等营养成分,可补充人体所需的多种营养物质,还具有促进消化、预防便秘、保护血管、促进智力发育的功效与作用。

木薯在生活中也被称为番薯、树薯。可以分为甜和苦两个种类,木薯中含有丰富的淀粉,微量元素钾,锌,维生素种类以及膳食纤维,对人体有很好的滋补作用。木薯中含有的维生素种类很多,像维生素C,胡萝卜素等营养成分。木薯中含有的微量元素钾对人体的心血管有很好的维护作用,稳定血压,适合中老年人们食用。

此外,木薯中含有的膳食纤维可促进肠道蠕动,帮助食物在肠道里消化和吸收,同时将残留物排泄出体外,起到润滑肠道,预防便秘的功效。但是需要注意的是,在食用木薯时需要将木薯浸泡在水中,让里面的毒素消除后,才可以放心食用。

尽管木薯的某些成分在现代研究中具有一定作用,不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗,不能代替药物。

本内容由山西省人民医院 营养科 副主任医师 张海娟审核

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