有幸体验过一次这种“美味”！差点就挂了！刺激简直无法形容，白酒烧胃，辣椒烧嘴，双重刺激下那辣味直冲天灵盖，简直令人欲仙欲死。
我平时比较喜欢吃辣，别人的特辣在我这可能就是微辣，所以吃辣这块没服过谁，有一次和同事去他家里吃饭，无意间看到一罐泡着的红色干辣椒，我就问同事，这是干什么用的啊？
“老爷子有关节炎，他说用干辣椒泡酒有点用，这是拿来喝的”！同事说完我就来了浓厚的兴趣了，好家伙，辣酒泡辣椒，这得有多酸爽。
饭点我如愿以偿地倒上了一杯辣椒泡酒，同事提醒我注意点，这玩意很辣的，小口点喝。
自认为吃辣厉害的我根本没当回事，但是出于对新鲜事物的好奇，还是听同事的话喝了一小口。
这口酒一进嘴巴立马就不太对了，先是高度烧酒自带的辣味刺激口鼻，下肚后又开始烧胃，胃部还没缓过来，嘴里辣椒的后劲又起来了，
当时我还年轻要面子，只顾着脸面，硬是强撑着没喝水，结果可想而知。
那味道，简直了，绝对是一波未停一波又起啊，不消两分钟，那浓郁无比的辣味直冲天灵盖，刺激得从舌根到食道再到胃，没有一处是不烧的。脸憋得通红。眼睛也是直接充血，
同事看我状态不对，赶紧给我倒水让我喝。 还调侃道 “说了让你小心点你不信，这回知道没骗你了吧？”
事后我问过同事，不就是白酒加辣椒吗，怎么会辣得这么恐怖啊？怎么想也不应该啊，
原来，为了效果好，他爸在酒里加了颗打碎了的印度魔鬼椒，怪不得会辣得这么变态！
从那之后，但凡是酒里泡着的东西我都敬而远之了，再好喝我也不喝了。
不得不说，我们中国人喝酒的历史实在太悠久了，这方面也实在是太聪明了，简直是无物不泡啊，见识过杨梅荔枝青梅泡酒，也听说过人参当归枸杞泡酒，还有蚂蚁蜜蜂活蛇泡酒，这个辣椒泡酒确实是我没想到的。发现这玩意有用的人到底是什么鬼才啊？
回归主题：
以我个人经验来说，辣椒泡酒是能喝的，除了辣，喝了也没什么副作用，只要注意用量，并不会有什么太大问题。
辣椒是我们常用的一种佐料，特别在湖南和四川等地，炒菜的时候不放辣椒，那简直就不能吃。辣椒不单可以用来炒菜吃，还可以做辣椒酱、剁辣椒或者油辣椒，既开胃又下饭。此外，还可以将辣椒泡酒，做辣椒泡酒其实非常简单。
辣椒泡酒可以喝吗
当然可以喝，辣椒泡酒有非常神奇的养生功效，可以防病去病。辣椒泡酒喝可以暖胃，还能够去除风湿、去口臭、治疗胃热，不过，辣椒本来就是很辣的，而辣椒泡酒就更辣了，味道并不是很好，最好还是以外敷为主。
辣椒泡酒的做法
1、材料准备
做辣椒泡酒自然要用到辣椒，挑选没有腐烂或者虫病的红辣椒，用清水清洗干净之后，放到阴凉处沥干水分。接着，准备适量的姜和蒜，将姜和蒜的外皮剥掉，冲洗干净之后，放到筛子里面，阴干水分备用。再准备一个泡酒的容器，洗干净之后，用煮沸的水消毒。
2、加盐和糖
制作辣椒泡酒，还需要加一些白糖和盐，这样才能够让做出来的酒味道更佳柔和一些，不至于那么辣。先将准备好的辣椒和姜、蒜一起放到盆子里面，加入适量的盐搅拌均匀，再加入一些白糖，混合均匀。再将辣椒腌制半小时左右。
3、做辣椒泡酒
将腌制好的辣椒放到准备好的容器里面，既然要做辣椒泡酒，最好选择玻璃容器，这样不会让酒变味，也方便我们随时透过玻璃查看里面的状况。放入辣椒之后，再加入一些白酒，盖好盖子之后，将玻璃瓶倒过来放着，这样放置一个星期左右就可以了。
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