进入八月份，文逵种植的软枣猕猴桃挂满枝头。（资料图片）
蒋华和肖惠方夫妇种植的八月瓜。（资料图片）
八月瓜、黑老虎、桃金娘……这些桂林人小时候吃过的野果子，如今已经是市面上和购物网站的“宠儿”，不少人冲着童年的味道或者猎奇的心理，都会买来尝尝，因此这些野果的售价还不低。
有消费者买单，自然也有农户种植，桂林也有不少农户选择这种野果种植经济，那么，这些野果经济的前景到底如何呢，种植者们现身说法，也是有喜有忧。
从卖果升级为卖果苗
说起野果经济，资源县的肖惠方已经是摸到了门道，如今她除了售卖野果，还开始售卖种苗，完成了野果经济的升级。
肖惠方接触野果是在8年前，在这之前，她在广东做农资生意。后来她回到了家乡资源，因为有之前的农资经验，肖惠方根据当地农业的情况，选择种植水果。
最开始，肖惠方种植的是当地特色水果红心猕猴桃，但种了没几年，由于市场饱和，产值下降，肖惠方就放弃了红心猕猴桃。
此时，肖惠方和丈夫蒋华去四川考察时发现了八月瓜这种野果，当时考察时觉得这个野果很亲切，自己小时候在山里见过，而且口感还不错，尤其还可以药食两用，“觉得是个好东西，就想着引种回来试一试。”
2015年，蒋华和肖惠方夫妇开始种植八月瓜。肖惠方说，八月瓜学名是三叶木通，每年农历八月进入成熟期。未成熟的八月瓜，果皮带青色，像一个很大的豌豆荚，成熟的八月瓜呈紫色，果皮炸裂成两瓣，所以又叫“八月炸”。她种植的八月瓜第二年开始挂果，当时收成不算很好，因为种苗不太理想。第三年时，她和丈夫又四处去考察八月瓜，“市面上哪里有，我们就去哪里看瓜，买苗回来种。”
等到种瓜的第三年，因为不同品种的引种和对比，终于出了一些好品种，开始有了效益，那时候收购商就提出要买肖惠方的种苗。之后，肖惠方夫妻成立了广西新奇品农牧有限责任公司，扩大了种植范围和品种。2021年时，肖惠方的八月瓜无论是产量还是质量都已经是一流的了，当时很多收购商直接要求“包圆”，但肖惠方还是决定再等一等，她要等果品再稳定几年再售卖。
“现在我的种苗得到了市场的认可，我主要卖种苗。”肖惠方说，她家种植了200多亩八月瓜，今年每亩收成一万斤，果子个头大，口感香甜，还解决了这种野果“籽多”的问题，根本不愁销路。但肖惠方今年仍然没有大规模卖出，“要留一批好种子。”她说，现在很多收购商已经跟她约定好了明年的果子，“明年就是大量上市的时候了。”
从销路不愁到“有点愁”
灌阳县洞井瑶族乡小河江村的赵小军也是体验过野果红火的时候的。赵小军是村里的副支书，他当初种野果，完全是为了做试验，“如果成了，就带领大家一起致富；如果不成，我一个人吃亏就行了。”
赵小军种植的野果叫黑老虎，黑老虎的外形奇特，果实圆而大，通体红色，有点像菠萝，网友还觉得它有点像动漫里的“恶魔果实”。其实黑老虎是五味子属植物，在中国的江西、湖南、广东、海南、广西等地都有分布，根可入药，果实成熟可吃，味甜。赵小军记得，当时是2015年，村里的第一书记和他聊起脱贫产业，就说到了这种野果的种植。赵小军马上同意自己来做实验，看看销路如何，如果销路不错，就带动大家一起种。
“当时是种植后第三年才开始挂果。”赵小军说，那时候这种野果在网上炒得很热，果子成熟后，通过牵线搭桥，“基本这个收购商买点，那个朋友帮着买点，就卖完了。”第一年种的十来亩，赚了四五万块钱，主要销往本地，也有一些卖到了广州、北京等地。
尝到了甜头后，赵小军组织了几个村民朋友决定扩大种植，后来逐渐种植到110亩。但从2018年后，黑老虎的走势就开始有点下滑了。赵小军分析，当时是市场上的货太多了，“就我知道的，隔壁湖南通道县也是大批量的种植，市场有点饱和了。”赵小军说，而且桂林当地种的也开始多了起来，市场呈现了供大于求的样子。
除此之外，赵小军还分析，黑老虎口感一般。虽然果实成熟后，味甜，但偌大一个果实，能吃的部分其实很少，“就最底下那一点点，籽还占了一大部分。”赵小军说，这样一来，市场上的消费者吃了第一次后，就不会再想吃第二次了，没有回头客，黑老虎的销售就逐渐不景气了。
赵小军说，今年的黑老虎已经结果了，因为是分批成熟，他们也是分批售卖。但今年由于天气干旱，果子成熟受到影响，同时收购价也从原来的15块左右下跌到5、6块，今年产的果，赵小军还在陆续找销路。
不过赵小军说，种植这种果子有个好处，就是比较好打理，基本不需要怎么管，做好施肥等基本工作就行了。但如果考虑到以后的收益，一定要做一点转型才行了。
成熟的黑老虎。（资料图片）
种野果要看市场“吃饭”
在不少农户投入野果种植的行业时，其实很多企业也看好野果经济。桂林一家生物技术有限公司的负责人表示，黑老虎有鲜食和药用双重价值，而且药用的价值更优于鲜食的价值。桂林不少地区都有野生和人工种植的黑老虎，这家企业也曾经开展过收购工作。这位负责人说，广州的一些大型药企都会定期收购黑老虎用来制药，所以前几年公司打算整合桂林的黑老虎种植，然后统一销售给大企业。“也收购了几年，也做了努力，最后还是放弃了。”这位负责人说，主要原因是现在桂林的黑老虎种植有一定的规模，但没有统一的品控，而大型药企收购的标准非常精细，桂林生产的黑老虎达不到收购标准，最后这家企业只能无奈放弃，转而自主培育一些稀有中药材。
除了药用市场，有丰富种植经验的肖惠方认为，黑老虎目前鲜食的价值都有待提高。肖惠方在培育优良八月瓜之前就种植过黑老虎，“种过不同类型的种苗”，但成品都比较一般，“依然无法突破‘核大果肉少’等问题。”肖惠方说，这样的果子，即使可以以“长相”吸引人，但大家买一次尝鲜后就不会再重复购买，“不太适合做日常水果销售”。不过肖惠方没有放弃，她现在依然在实验性地种植一些黑老虎，想要改良一下黑老虎的品质，只有让它成为一种“表里如一”好吃好看的水果，才有市场价值和销路。
和农户的感受相同，桂林市农业农村局的相关工作人员也表示，在桂林的兴安、资源、龙胜、灌阳等地区，的确有很多农户种植黑老虎等野果，但目前还是处于“散”种状态。虽然这些野果都有药用和鲜食的功能，是比较理想的种植品种，但要想像罗汉果一样成为一种优质的“经济果”，必须要处理好品质、产量、销路等多方面的问题，尤其是销路，到底是走供给药企还是水果市场都是要考虑的问题。以罗汉果为例，桂林罗汉果已经从药用转变为“食用”，而且不用打广告，就有企业来收购。对比罗汉果，类似黑老虎这些野果，目前，种植户在选择时，一定要注意市场到底在哪里？是否已经饱和？如果明显已经是供大于求了，再进入就要考虑一下了。
做好这几条 野果市场仍“未来可期”
同样是“野果”，灌阳县洞井瑶族乡保良村鲁塘山庄的软枣猕猴桃今年是产销两旺。山庄负责人文逵说，他种植的软枣猕猴桃是从东北引进的一种果子，大小如同枣子，但其实是猕猴桃，而且跟普通猕猴桃不一样，它的表皮光滑，“一口吃一个，不用担心吃一嘴毛。”文逵是2015年开始种植猕猴桃的，当时是响应自治区万企帮万村精准扶贫活动，他选择在保良村开展帮扶活动。最开始种植的是红心猕猴桃，但红心猕猴桃需要精心护理，而且因为天气问题，特别容易感染溃疡病，后来好不容易挂果了，也因为疫情的原因，销路出现问题，几乎没有什么收成了。
后来文逵通过广西植物研究所的介绍，从辽宁引进了软枣猕猴桃。经过两年的精心培育，果树今年挂果，这一批果子品质相当好，甜度达到27，刚收获就已经被订购一空。而且文逵的软枣猕猴桃种植基地还是广西唯一的软枣猕猴桃生产基地和示范基地。文逵引进这种果子时，也和辽宁方面签订了订购合同，可以保证销路问题。文逵说，种水果，肯定要看市场，就像红心猕猴桃，现在的市场已经处于饱和状态，如果再进入，收益不一定好。而软枣猕猴桃属于新品种，加上有技术支持，种出来的品质有保证，销路有保证，前景可观。更重要的是，软枣猕猴桃在口感、品相各方面都是猕猴桃中的良品，被消费者认可，根本不愁销路，文逵也将一部分果子通过电商售卖，也是上架就售空了。“大家觉得好吃，就会一直买，也会介绍亲戚朋友都买。”文逵说。文逵已经计划今年开始育苗，明年准备在洞井大量推广。
跟文逵的观点一样，肖惠方也认为，无论是否有订购合同，只要有消费者的认可，其实好的野果也不愁销路。肖惠方很看好现在的野果市场，她说，消费者永远都是追求更美好的生活，更可口的食物，如果种植培育出来的野果符合大家的口味，这种野果就会逐渐成为消费者家里常见的水果，跟苹果、梨子一样常见。要做到这一点，必须要把野果的品质提上来，通过优选优种，改良品种，保留野果的保健功能的同时，还改良野果的口感，如果能在这些方面“精心打理”，种出来的野果市场依然广阔。
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