分析一组配方中香砂的作用。
这是一组卤肉香料配方，每个香料到底能起到什么作用？
第十、香砂的作用：香砂具有浓厚的香味，穿透力极强。一般用干卤制，带骨类食材，食材的复合香味。在麻辣卤水中，香砂还能增强麻香的回口感和麻舌感。
香叶8克白蔻18克丁香8克山奈13克，挂皮18克栀子15克良姜12克肉蔻10克，山楂15克香砂10克白芷55克香果15克，在这个配方中，花椒50克陈度25克辛夷15克肉桂15克，小茴香20克甘草15克苹果12克八角30克，白芍5克甘草15克，至8颗丁香10克山奈13克，桂皮18克栀子15克良姜12克肉蔻10克，山楂15克香砂10克白蔻55克，木香20克甘草15克苹果12克八角30克。
香砂的用量比较少，是作为佐使料使用的，主要作用是增强卤肉的后香与透骨香。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/yszs/93961.html
时常有在新闻上看到关于酒驾、醉驾的报道，在日常交通中也有交警例行查处酒驾、醉驾的时候。但有时候没有喝酒，也会出现吹气检测值超标的情况，这可能跟你吃进去的食物有关了。 合肥一男子在被…
南瓜 南瓜中含有很丰富的果胶，它能起到保护胃肠道的粘膜的作用，以免吃下的食物刺激肠胃。它还能加强胃肠的蠕动，帮助食物消化。所以可以经常食用南瓜来强健胃功能。食用南瓜时，可以蒸或者煮…
燕窝蜜枣汤 燕窝 25克、蜜枣15克、红糖适量，将燕窝用清水泡开除去杂质，然后与蜜枣（去核）同放入锅内，加水适量，煮至蜜枣烂熟，再入红糖调味食用。 金莺羹 雪耳（银耳）25克、红枣…
食糖是指以蔗糖为主要成分的可食用糖。按主要加工工艺、品质及风味分为：白砂糖类（分为白砂糖和精幼砂糖）、赤砂糖、绵白糖、原糖、方糖、红糖、冰片糖（分为单晶体冰糖和多晶体冰糖）、其他糖…
1、金融银行业： 金融银行业在国内算是垄断行业之一，一般职员的薪金在全国平均薪金中高高在上，进入这个行业的门槛很不容易。加入WTO后，垄断打破，国外大量的资金进入，大量的投资人进入…
杜仲始载于《神农本草经》列为上品。是一种名贵的滋补品。 来源：本品为杜仲科植物杜仲Eucommia ulmoides Oliv. 的干燥树皮。4～6月剥取，刮去粗皮，堆置“发汗”至…
刺槐树有什么用处？ 刺槐树是我国引进的一个树种，也叫“洋槐”。原产北美北纬39–43°之间，19世纪末引种于我国青岛，后陆续扩大栽培，现全国南北各地广泛栽培，但以黄河、…
如果你在冬天去川西高原，就会发现即便是在一年中最冷的季节，那里的油菜花却开得正好。一路走去，大片大片金黄与碧绿交织的油菜让人百看不厌。 油菜不仅可以在冬天开花，它对于环境的适应性也…
伍笋鱼怎么杀 简介:民谚将鱼排成“鲳鱼马胶伍笋红沙”，伍笋排第三。 01杀鱼剥肚子，把鱼的内脏都掏出来，一定要注意拿鱼胆的时候要小心，不要弄破了。 02 然后去鱼鳃的位置把鱼的鱼鳃…
东汉末年，有一貌美女子，甚得一京都富商的喜爱，但是这几日偶得风寒，久病不起，富商心里甚是着急，寻遍各地名医，为她诊治，都不见好。 一天，门前经过一民间游历的名医，正在收集各种疑难杂…
