滇红茶为云南红茶的简称，因产于云南省而得名，所处地区降水丰富，森林茂盛，所产的茶叶品质好。滇红茶分为“滇红工夫茶”和“滇红碎茶”两种。
滇红茶是采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成毛茶；再经过精加工制成滇红工夫茶，因工艺十分讲究、繁琐，故称“工夫茶。经揉切制成的为滇红碎茶。
滇红工夫茶，芽叶肥壮，金毫显露,汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。
滇红碎茶又称滇红分级茶：其外形均匀，色泽乌润，滋味浓烈，香气鲜锐，汤色红亮。
滇红整体风格是醇厚感更强，大叶种茶明显的特点，其滋味浓、强、鲜爽的特点也为茗中之秀。
滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。
高品质滇红散发出标志性的蜜糖香，并伴有甜甜的花果香，色泽橘红透明，煞是浓醇诱人。
滇红茶的品质特点可以总概为：外形肥壮显毫，色泽棕褐；汤色红亮，香气浓郁，滋味浓醇回甘，叶底肥软，红匀明亮。
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