麦冬，性微寒，味甘、微苦。养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚劳咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。
麦冬主产于河北、河南、山东、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南等地。
麦冬为多年生草本植物。须根中端或先端常膨大成肉质块根。地下茎匍匐，细长；地上茎直立，粗短。叶丛生，狭线形，具3~7脉。总状花序，有花8~10余朵。每1~2朵生于苞片腋内，下垂；花被片6，白色或浅紫色；雄蕊6，花丝极短，花药三角状披针形；子房半下位，3室。果实浆果状。
麦冬的祛病妙方:
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治百日咳:麦冬、天冬各20克，鲜竹叶10克，百合15克。水煎服。
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治糖尿病:党参、麦冬、知母各9克，竹叶、天花粉各15克，生地黄12克，葛根、茯苓各6克，五味子、甘草各3克。水煎服。每日1剂。
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养阴润肺，清热降火:天冬、麦冬各等份。加水煎取浓汁，入约等量的炼蜜共煮沸。每次吃1匙。
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心热烦闷，口渴，舌红少津:麦冬15克，鲜竹叶10克，粟米加水煮至半熟时加入前汁，再煮至粥熟时服用。
麦冬的饮食禁忌:
凡脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及感风寒咳嗽者均忌服。
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