鸡蛋牛奶面粉能做什么美食,用鸡蛋牛奶面粉怎么做蛋糕

1碗面粉、1包牛奶、1个鸡蛋,烙好的饼和面包一样好吃！

本美食是歪打正着发现的，一开始是想做面包，后来发现时间不够，就把面团简单的揉了一下，然后在平底锅里烙成了饼。结果，烙好的饼很喧软，很好吃，家里人一致好评。从那以后，就成了我家常见的主食。有时候晚上烙一些，早上热一下，再搭配一杯喝的，一些，几分钟做成简单美味的早餐。好了，以下就是这道奶香发面饼的做法，喜欢的亲们不妨试试看，口感很好，和面包一样好吃！

具体制作方法

第一步：准备食材。面粉400 克、牛奶220 毫升、鸡蛋1个、食用油20 毫升、白砂糖15 克、酵母粉5克。

第二步：把酵母粉放入牛奶中搅拌至没有颗粒。

第三步：把鸡蛋、白糖、食用油放入面粉中，然后倒入牛奶，搅拌均匀。

第四步：揉面光滑的面团。然后，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵。

第五步：发酵至2倍大小，如图，面团里有很多小气孔。

第六步：把面团取出，揉匀。

第七步：擀成大饼。

第八步：由一头将大饼卷起来。

第九步：切成小剂子，如图。

第十步：取一个面剂子放平，然后揉圆，用手轻轻压扁，如图。接下来盖上一张保鲜膜，在面板上继续发酵20分钟。

第十一步：平底锅小火烧热，往里面抹少许油，把面饼放入锅中，倒入小半碗水，然后盖好锅盖，小火烧至锅里的水烧开，接下来揭开锅盖，如图。

第十二步：翻面，小火接着烙，烙至饼双黄金、成熟。

第十三步：盛出开动吧。

多说几句：

1、每种面粉的吸水量不同，要适当的调整面粉或水的量。只要把面团和的软软的，这样烙的饼才好吃。

2、酵母粉也可以直接放到面团中，揉匀就可以了。

3、这个面团比较软，亲们放到板上揉的时候，一定要多放一些干面粉来防粘。

4、想要饼好吃，烙的时候一定要用小火哦。

鸡蛋，牛奶，面粉，可以做奶香小馒头啊。

用40度温水把牛奶热一下，酵母粉倒入奶中搅拌均与，放置5-10分钟释放活性，将酵母水倒入晒好的面粉中，再在面粉中打两个鸡蛋，出来颜色好看，也有营养，有小孩子的话再放一点白糖。

揉面至面团不粘手即可放入盆中中开始发酵，用保鲜膜盖一下。大约一个小时就发酵好了，我们开始揉面，将面团中的气排出，这个过程很重要，要想馒头松软，就多揉一会。然后搓成长条，切成一个一个小挤子，再第二次醒发一会，半个小时后就可以上锅蒸了。水开上气后再蒸15分钟就可以关火了，如果你的挤子切的比较大，可以适当的多蒸一会。关火后，停留五分钟就可以揭盖开吃了。

奶香小馒头，香香甜甜的，小孩最喜欢吃了。

奶香馒头：准备一个空盆，把干面粉放入盆中，再加入新鲜鸡蛋，鸡蛋的量要看总面粉的量，然后把牛奶加热成温牛奶，把适量酵母粉化在温牛奶中，(酵母粉的用量根据面粉用量)再在面粉中放入适量白糖，可促使面粉发酵，把牛奶酵母倒入干面粉中与鸡蛋活成面团，把面团揉光揉透后封闭发面，发面没有固定时间主要是看环境温度，面团发起有明显的蜂窝状就是发好了，再把面团排气后制作成馒头蒸熟即可。

奶香枣糕：准备新鲜的红枣去核，煮熟后捣成泥备用，拿一空盆加入干面粉，适量鸡蛋，白糖，酵母粉，泡打粉，食用油，处理好的枣泥，加入适量温牛奶活面，面要活的软一些活成较稠的面糊状，和发糕的面软硬差不多。面活好后封闭等待发面，面发了会有明显的变大有气泡，用工具搅一下排气后找一个容器，最好是拖盘一类的在里面刷上油，蒸熟后好脱模，刷上油后把活好后的面糊倒入容器中，拿一个工具沾上水把表面抹平整，在表面再撒上一些白芝麻，醒发一下就可以上锅蒸了，大火蒸半小时即可。

奶香小麻花：拿一容器，加入干面粉，鸡蛋，酵母粉，泡打粉，黑芝麻，用温牛奶活成面团，硬度适中，面揉光后醒面十分钟。十分钟后把面再揉一下，然后分成大小均匀的面剂，大小可以随自己喜欢，面剂大做出的麻花就大，反之。面剂分好后再次醒面五分钟，面醒好后，取一个面剂搓开，搓成条，拧成麻花的形状，依次做好后用保鲜膜盖好等待炸制，油温五六成下锅炸，勤翻面，炸制金黄出锅即可。