吃黄瓜的功效与作用
黄瓜具有清热生津、止渴除烦、利尿解毒等功效。具有辅助治疗烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫火伤的作用，有助于促进新陈代谢、减肥、降脂、补钾降压、美容护肤等。
中医认为，黄瓜味甘，性凉，归脾、胃、大肠经，有清热生津、止渴除烦、利尿解毒等功效，可用于辅助治疗咽喉肿痛、烦热口渴、火眼目赤、湿热黄疸、小便不利等症。现代药理研究表明，黄瓜中含有多种人体必需的营养物质，主要有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木糖、果糖、芸香苷、异槲皮苷、精氨酸的葡萄糖苷，以及多种氨基酸，维生素C等营养元素，有补钾降压等作用，还有益于提高人体免疫力。黄瓜中的黄瓜酶有比较好的生物活性，有助于促进机体新陈代谢。黄瓜中含有丰富的膳食纤维，具有促进肠蠕动以及排便的作用，也有助于降低体内的胆固醇。
尽管黄瓜的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
本内容由首都医科大学附属北京中医医院 中医专业 副主任医师 李景审核
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