王老吉和加多宝打得不可开交，只是为了争一个凉茶的“正统”。对于消费者来说，谁是谁非其实只是利益分配的问题，并不改变凉茶本身的好坏。
虽然名为“凉茶”，它其实跟通常的茶连“远亲”都算不上——它不含有通常的“茶叶”，实际上是中草药提取液。凉茶宣称的功能是“清热下火”——如果按照国外的标准，这已经算是“药效”了。没有可靠的科学数据支持，是不允许做这样的标示的。虽然我国也有食品饮料不得宣传药效的法规，但是实际执行中“清热下火”“增强免疫力”之类的用语基本上可以随便说。“热”和“火”本身不是现代医学的概念，也无法用现代科学的方法来检验。而公众，也不需要现代科学的检验来接受这种概念。所以，不管是生产厂家还是主管部门，就可以仅仅依靠“传统”“使用多年”来作为这些功能宣称合法性的基础。
从现代医学的角度来说，有许多的症状跟中医所说的“热”“火”类似。而这些症状，有许多是会自己减退的——不管你喝的是凉茶还是白水，一段时间之后它都会减轻；另一方面，在理论上也完全可能有中草药中的某些成分正好对于某些症状有效。所以，有“不少人”喝了凉茶，觉得清了“热”，下了“火”，并不奇怪。这样的一种“有效”，符合大众的思维方式，但凡质疑这些功效的言论招来大量消费者“现身说法”的攻击，也就是顺理成章的事情。
对于食品饮料来说，有没有宣称的“奇效”在我国似乎并不是那么重要。只要“无害”，总有许多人对于“奇效”“宁可信其有”。但是凉茶的安全性也是来自于中国传统特有的思维方式。凉茶的原料，是一些植物成分。这些植物的提取液中，含有目前的分析技术远远不能分析清楚的东西。说它“安全”，是因为没有人因为喝了它而立竿见影地出现不良反应。但是是否有轻微的、慢性的毒副作用，我们的传统思维是“不知道有没有”，就当作“没有”。即使是有现代科学研究发现了某些成分——比如夏枯草，在动物实验中中显示“可能抑制免疫”——但许多消费者依然愿意以“都喝了几百年也没见有人中毒”来接受它。
在华南，几百年来出现了几百种不同的“凉茶”。对于非华南地区的人来说，“原生态”的凉茶“既不凉，也不象茶”，味道就更难以被接受。风行全国的凉茶，是按照饮料行业的秘诀改造过的——“不好喝怎么办？加糖！”根据凉茶配料表，白砂糖是除水之外最多的成分。也就是说，所谓的凉茶，就是加了大量白糖的中草药提取液。再看营养标签，每100毫升含糖9.35克，跟许多人眼中的“垃圾饮料”可乐的含糖量相差无几！
加多宝有句广告“对不起/是我们太笨/用了17年的时间/才把中国凉茶做成唯一可以比肩/可口可乐的品牌”。大概他们也知道：凉茶，在根本上也就是跟可乐一样的糖饮料而已。凉茶中有中药提取液，可乐中也有来自于植物的“神秘成分”；凉茶宣称能“清热下火”，而可乐当年也是作为药物面世的…..
近日，“加多宝神话破灭”的文章在网络上疯传，内容直指加多宝不仅停工、裁员，而且由于销售惨淡不得不停止与汇源的代工合作，曾经创造神话的加多宝正遭遇史上最大危机。
一提到凉茶，人们就会想到那句耳熟能详的那广告语：“怕上火，喝XXX”。所以我们在探讨凉茶之前，就得先简单了解一下什么是所谓的上火。
什么是上火呢？
所谓上火，指的是一系列现象，表现多种多样：大便秘结，小便短赤，口眼生疮，牙疼、长痘等等，中医的说法就是上火。
西医的看法是： 大便秘结、小便短赤、 口眼生疮、牙疼、长痘痘。
以上原因中，精神调节的因素很重要。在精神紧张、劳累的时候，常常会减少水分摄入，同时抵抗力降低，更加容易出现上火的症状。因此，上火总是伴随着急一起出现的，叫“着急上火”。用西医的说法，就是由于精神、饮食、功能活动的改变，身体系统的生理规律被打乱了，表现为一个或多个组织或器官发生炎症反应。
这些上火的症状无论是在中医还是西医中，都有相应的治疗方法，依旧不是某一种药就能包治的。对于上火来说，想要缓解症状不能只依靠一种食物或药，想要铲除病源也不能只依靠一种食物或药物。更何况咱们喝的凉茶饮料和真正的凉茶还并不是一回事儿。
我们说喝凉茶能防上火，其实是可信的，其证据就是广东地区居民有喝凉茶的传统。因为当地的水土气候条件，居住在广东地区的居民会经常出现上火的症状，而饮用其传统的凉茶则可以缓解这种上火的症状。故而我们说，喝凉茶能防上火。
但是广东人所喝的这种凉茶，它与我们在市面上购买的凉茶饮料就不是一回事儿。凉茶由多味中药熬制成的汤剂，确切地说它是一种可以去火且具有药效的饮品；而市场上卖的凉茶饮料则是符合国家食品相关法律法规的饮料。
我们知道药用饮品中的某些成分是不可以添加进食品级的饮料中的。所以凉茶所具有的那些去火功效，凉茶饮料未必也有。
可是不对啊，大家不是都说怕上火，喝凉茶吗？你怎么告诉我喝凉茶饮料没有这种作用呢？
其实，凡是被这句广告语所影响了的人们（也包括我），都陷入了厂商的宣传陷阱当中。商家为了更好地吸引消费者，在广告当中选用了消费者认为日常生活中最容易上火的场景：吃火锅。在广告画面中，人们一边吃火锅，一边喝凉茶饮料，如此一来就给消费者种下了只要喝他们的凉茶饮料就不会上火的印象。
我们以为自己知道喝凉茶能防上火，但实际上这种观点其实是被厂商灌输到我们头脑里的。要想知道凉茶是不是能防上火，是不能依靠这种不可靠的记忆的。
凉茶防上火也是有限制的！
喝凉茶防止上火，只是广东人的饮食习惯，对于广东人有效的方法，对于其他地区的人可就不一定了。举个例子：我们知道川渝地区由于气候湿热，那里的居民饮食中离不开辣椒，那些水灵灵的川妹子之所以肤白貌美、身材窈窕肯定少不了辣椒的功劳；可如果换做一个江南水乡的妹子，你给她吃一个礼拜辣椒的话，估计脸上就得长出满坑满谷的痘痘了吧。
正所谓一方水土养一方人，一方水土也会塑造一方的饮食习惯，而凉茶则正是这一方水土中的饮品。所谓上火，也是有不同原因不同症状的，你的火跟广东人民的火要是不一样的话，喝凉茶怕是也没什么用的。
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