枇杷不仅果好吃，其花酿造的蜂蜜也是上等的蜂蜜。枇杷蜜和枇杷一样，具有枇杷主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是伤风感冒、咳嗽痰多患者的最好的选择之一。
枇杷
枇杷原产我国，早在西周时代就有种植。唐史《西京杂记》中载：“初修上林苑，群臣远方各献芳果异树，有枇杷十株。”宋朝宋祈《咏枇杷》：“有果产西蜀，作花凌早寒“。可见我国南方很早就盛植枇杷。枇杷傲霜开花，蜜粉丰富，对产区冬季养蜂生产有重要价值。
一、形态特征
枇杷为蔷薇科常绿小乔木。树皮灰褐色，粗糙。叶革质，例卵状披针形，或矩圆状椭圆形，长12~30厘米。圆锥花序顶生，花白色，径1~2厘米，雄蕊20枚，分3层围在花瓣内面。梨果，球形或矩圆形，黄色或桔黄色。
蜜蜂正在采枇杷花
二、生境分布
枇杷喜温暖湿润气候，适生年均温12~15℃、年雨量1000毫米以上地区。在土层深厚、土质肥沃、有机质丰富的土壤中生长最佳。
主要分布于浙江、江苏、福建、安徽、广东、湖南、湖北、陕西、云南、贵州、四川等地。
枇杷花
三、开花和泌蜜习性
枇杷花期因品种、枝条类型、树势和分布而不同。始花宝珠种10月下旬，梅花霞11月上旬，软条白沙11月中旬，顶生花早，侧枝花迟。老树开花早，壮树开花迟。花期长达50多天，10月下旬到11月下旬之花称为“头花”，此期粉多蜜少；11月中旬至12月间花之称“二花”，蜜多粉少；翌年1月之花称“三花”，这时蜜粉均减少。根据各花期特点，采取相应的蜂群管理措施，花期温高，开花集中，养蜂价值大，温低花期拖长，对养蜂不利。
枇杷
气温15℃泌蜜，18~22℃泌蜜最多，夜有轻霜，日有骄阳，南风回暖，空气湿润条件下，泌蜜良好。花期时值冬季，开花泌蜜受低温、寒潮和阴雨天气影响。大小年比较明显，产蜜量极不稳定。常年每群可取蜜5~15千克。
枇杷蜜为浅琥珀色，浓郁馨香，甘甜适口，为蜜中上品。
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