你喜欢吃羊肉吗为什么

羊肉，中国人秋冬季节最益进补、最爱吃的肉类食品，性温热，温则扶阳，乃温补助阳之佳品。尤其是体力不支之人更益进补，吃羊肉后，就会觉得周身发暖，中医认为这是温热的羊肉助身体阳气升发的结果。现代很多的营养教科书里，都把羊肉称为增加人体热量（即卡路里）最适宜的冬令补品。

《本草纲目》记载：“羊肉补中益气，性甘，大热”。我国的北方地区冬天多寒冷，故北方人多喜爱吃羊肉。北方地区的山坡上生长着一种开着白色小花的辣草草，当地人称“沙葱葱”，产自北方的羊肉天生就具有这种“辣葱”甘美的味道。天寒地冻的季节那就非“涮羊肉”不可了，将生羊肉片放入锅中烫熟了，再蘸以佐料，据说这种涮法是古代草原游牧民族的遗风，所以我们现在一吃到涮羊肉便会油然而生地对古人产生一种幽古之情，即是尊敬又是敬畏。

在日本人们也特别喜欢吃这样涮着的羊肉锅，他们还有一个颇具历史性的名字“成吉思汗料理”，古代成吉思汗征战蒙古草原的时候，羊群随同作战部队一同行军。士兵们在战马嘶鸣、胡笳悲歌的战场上，架锅宰羊。羊肉作为蒙古大军的军粮，既能抵御饥饿，又能增加体力，成为蒙古大军战无不胜、攻无不克的最大后勤保障。

据说张家口以外的草原上出产一种“口蘑”，是蘑菇类中的极品，也与羊肉有血缘关系：牧羊人在羊群中选出一头最好的羊，杀了以后把吃完肉的残羹剩汤倒在沙漠中，数日后便会在这些倒有残羹剩汤的地方生长出一种味道极鲜美的蘑菇。因为它是张家口以外的草原上的特有，所以人们称它为“口蘑”，可惜产量不多，得来不易，市场上能够买到那就更不易了。

羊肉强筋骨 元朝名医李东垣说：“羊肉能补肌肉强筋骨，人参补气，羊肉补形，羊肉者补血虚，盖阳生则阴长也。”大体意思是：羊肉含有丰富的蛋白质，矿物质和维生素，铁元素的含量又极高，最益补血，羊肉能增强肌肉和骨骼的生长，而且功效显著。运动人员吃羊肉能使其肌理更丰满；消瘦气虚之人吃羊肉能有效改变体质。古代补肾温阳的方子，用羊肉配若干药品，成为历代名医的首选。

羊肉益妇女 羊肉补中益气，这对爱美的女性来说，那真是上天赐予的佳品。医圣张仲景有一道名方用当归、黄芪、生姜与羊肉同煮，“当归生姜羊肉汤”，对产后妇女最有益。《本草纲目》上也有很多有羊肉掺和用来温阳助火的药方，既恢复体力，又祛病强身，药食同补的食疗美味，实在是一举两得的美事。

羊肉温阳救逆 寒冷的冬日，常有手足不温、面色苍白、气血不足者，就应该多吃羊肉，借羊肉温补助阳的功效，推动周身气血运行，减少畏寒怕冷，手足冰凉的衰弱之气。可以将羊肉切片涮着吃，亦可以红烧，让味道更加肥腴；再如羊肉与羊杂碎一锅同煮，加山药煲汤。吃法很多，怕膻味的人可以加白萝卜或胡萝卜与羊肉同煮，可解膻味。

明目用羊肝 羊肝含有丰富的维生素A，素有动物肝脏羊肝第一的美称。因为羊是食青草动物，青草中的胡萝卜素大大地丰富了羊的肝脏，对于视力不好，有夜盲症，夜间双目视物模糊的老年人，常吃羊肝最宜，中年人为预防老年时视力衰退，也宜多吃羊肝。

羊卵助阳事 羊卵顾名思义就是羊的睾丸。对神经衰弱引起的阳痿有很好的疗效，想生宝宝的家庭，这也是助孕增强怀孕机率的名贵食材，可与鱼翅熊掌相媲美。

羊肚治胃病 吃羊肚对于有胃病的人来说，确有疗效，俗话说“以肚治肚”。新近特别流行和时髦的一道美食“肚包肉”，风靡大江南北，吃起来非常嫩滑，有嚼头，其汤亦鲜美。

说到这里，忽然想起一个故事来：京剧大师梅兰芳先生的拿手好戏《六月雪》，也叫《羊肚汤》的，有个山阳人蔡昌宗的娶了个老婆叫窦娥，有一年蔡昌宗离家进京赶考，他的母亲蔡母生病，想吃羊肚汤，便让佣人张妈去买，张妈打发一个叫驴儿的仆人去买羊肚汤。这个驴儿平时就惦记着窦娥，他想我何不趁此机会把蔡母毒死，霸占了窦娥和这个家业，岂不美哉。心生恶念，便下毒在羊肚汤里，不料蔡母一尝此汤，觉得膻味比平时吃得太重，便交给了张妈，张妈不知究里，就把这碗羊肚汤给喝了，结果一命呜呼。窦娥受到牵连，被下入大狱，后来因六月天下雪，六月飞雪，窦娥才被平反冤狱。蔡昌宗也高中状元，荣归故里，夫妇重的团聚。这则流传甚广的京剧给羊肚汤蒙上了一层阴影，其实羊肚汤是没有毒的。

羊肉可以爆、炒、烤、烧、酱、涮吃法多种多样，常言道“冬吃羊肉赛人参，春夏秋冬亦强身”，对提高身体免疫力和抗病能力十分有益，“想要长寿，常吃羊肉”。

1羊肉营养丰富，含蛋白质很高，具有提高免疫力,增强体质的作用。

2羊肉有减肥瘦身之功效，羊肉含很高的蛋白质，但是脂肪熔点比较高，所以吃了只是吸收营养不吸收脂肪，所以不容易发胖

3：羊肉有温中健脾的功效，脾胃虚寒的朋友，天气一凉就会出现脾胃不适，这个时候吃一些温和的羊肉，能使自己舒缓很多。

4羊肉有美容养颜的功效，羊肉中富含蛋白质和多种维生素，经常食用使皮肤更加细腻，光滑。

以下几点是我对吃羊肉的好处的总结，希望能够帮到你