导语：秋天，遇到此果别手软，一次煮好存冰箱，泡水喝好处多，别不懂吃
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。秋天的天气比较干燥，人的呼吸系统就会出现各种问题，如咽喉肿痛，咳嗽等症状。记得我小时候体弱多病，一到夏秋换季的时候就容易生病咳嗽，老妈就会给我熬秋梨膏，酸酸甜甜特别好喝，可以说是当时最好喝的饮料了。因为那个年代物质比较匮乏，没有现在这么多可口的饮品。所以每当秋天梨上市的时候，都会吵着让老妈给我熬一些秋梨膏。
小时候只知道它酸甜可口特别好喝，后来慢慢地才知道秋梨膏也算是一味中药，它对于秋燥引起的咽喉干燥、干咳还有慢性咽炎都有很好的作用。近段时间梨又大量上市了，不但新鲜而且价格也非常的便宜，我也抓紧时间给孩子多熬几瓶梨膏，放到冰箱里冷藏起来，即使没有生病咳嗽，作为日常的保健，也是非常有好处的，比现在孩子喝的一些饮料、奶茶要好得多。做法非常的简单，干净卫生而且没有添加剂，今天我就跟大家分享一下熬制秋梨膏的过程，一起来看一下吧。
准备食材：秋梨、冰糖、红枣、姜、罗汉果、蜂蜜
具体做法：1、熬秋梨膏一般用秋梨、鸭梨，或者雪花梨，这些梨有一个共同的特点，味道略带一点点酸，肉质细腻多汁。把梨清洗干净，用刀子削掉梨的外皮放置案板上，对半切开用刀子挖掉梨核，先切片再切成细细丝，如果家里有料理机，可以将梨打到果泥。
2、准备红枣、姜、罗汉果，分别将这些食材清洗干净。红枣用剪刀剪成红枣丝，姜切片以后再切成丝，罗汉果直接用手掰碎即可，适量的冰糖，将所有的食材放入盘中备用。
3、锅里添加足量的清水，大火烧开以后把梨丝、枣丝、姜丝、罗汉果全部倒入锅中，加入适量的冰糖，盖上锅盖转中小火炖煮半个小时，把食材的营养全部炖煮出来。
4、取一个干净的容器，把炖煮好的梨汁过滤出来，过滤后的残渣放进干净的纱布里，用力地将残渣里的梨汁挤压干净，然后再扔掉。
5、重新把梨汁倒进锅里，先用大火烧开，然后再转小火慢慢地熬煮，煮的时候一定不要离开，观察梨汁的粘稠度，用铲子不停的搅动以防糊锅底。
当铲子推动起来有阻力的时候，秋梨膏就熬好了，关火等秋梨膏自然冷却下来，可以添加少许的蜂蜜并用勺子搅拌均匀，添加蜂蜜有两个原因，一是可以让秋梨膏的口感更香甜，另外冷却后也不容易变硬。
做好的秋梨膏装进无油无水干净的玻璃瓶中，盖上盖子拧紧放入冷藏，放一年也不会坏。每天可以挖一小勺，直接用温水冲化开就可以喝了，酸酸甜甜特别爽口，还是小时候的那个味道，我家孩子也特别喜欢喝。秋天干燥，非常适合喝秋梨膏，自己动手在家做，干净卫生没有任何添加，家人喝起来也比较放心。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
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