红糖姜枣鸡蛋在一起煮有什么作用

寒冬腊月是北方最冷的季节，屋里虽然暖和，但也不能总在室内宅着，上班、买菜、接送孩子照样得小电动车骑着走起，迎着小刀子一样冰冷的寒风，回到家都是冻得透心凉，手脚好半天才能缓过来。好在我从不亏待自己，隔三差五就做碗汤犒劳自己，也懂得这个年龄的女人需要保养了，把红糖和姜枣啥的放电炖锅里煮上，回到家滋溜溜地喝上一大碗，从头暖到脚，驱赶严寒，瞬间觉着真美好！天气冷，煮姜枣汤除了暖身还有啥用呢？好多人都不知道！

我做的这碗汤用料都是女人喜欢的，尤其是红糖和姜枣煮汤，香甜可口，这三味食材绝搭，能去寒能补虚，着凉感冒能喝，大姨妈来了也能喝，但这些我觉着还不够，在这三样的基础上，还添加了醪糟和鸡蛋、枸杞，嘿，这一下把它升级了，暖宫驱寒还补气血，建议女人对自己别偷懒，花个十几分钟来犒劳自己，手脚凉怕冷时要喝，日常美容滋补要喝，大姨妈来的那几天更不能放过哦！下面宝妈就来分享一下咋做的，学会了年年月月都受益哦！

【红糖姜枣汤】

需要的食材：红糖2大块，灰枣6个，生姜1大块，醪糟一小碗，枸杞1把，柴鸡蛋2个，清水适量

详细做法：

1，把做汤的食材准备好。红糖、醪糟、红枣、生姜、枸杞和鸡蛋。这个是2碗的量，做的时候根据个人需要酌量加减。红糖我用的是大块的，大家也可以用普通红糖；

2，先在养生锅里加入适量清水，把旋钮拧到快炖，烧水；我用的是东菱多功能电炖锅，分体设计，升温快，高硼硅玻璃材质的锅体，炖食材不用开盖子也能一目了然。这锅，除了有个2.5升的大煮锅，还配了个0.5升的小炖盅，炖煮、做甜品、火锅，一锅全搞定。

3，锅里的水不断起小泡的时候，把鸡蛋磕入锅里，立马盖上锅盖，转慢炖2分钟后关火，焖到荷包蛋定型，按一按蛋黄的地方有点硬就可以捞出来了，装入碗里备用。这时可以再用密眼小笊篱把煮蛋的碎渣和沫子捞出不要，汤更清亮；

4，把红枣用厨房小刷子刷洗干净，再用厨房剪刀贴着枣核把枣肉都剪下来，枣核扔掉不要，再把姜洗净，先切片再切粗丝，枸杞也冲水洗净；

5，把红糖和醪糟先倒入锅里，再把姜枣也一起下锅；

6，东菱电炖锅拧到快炖功能，烧开锅，再慢煮10分钟，红糖完全融化，再倒入枸杞煮1分钟，这时姜和红枣的味道也完全释放了出来，已经能闻到阵阵的红糖姜枣味道；

7，把荷包蛋再倒入锅里，烫一烫回温，关火，这个热乎乎的汤就做好了。

【红糖姜枣汤】香甜可口，宝妈再来唠叨几句：

做这个红糖姜枣汤，做起来并不难，无非就是食材的先后顺序。荷包蛋要先做出来，溏心的时候就捞出来，这样最后再回锅烫一下，嫩度刚刚好。红糖的量适量就好，喜欢更甜的可以多放点，另外需要说的是姜丝，量不需要太多但不可一点都不放，微微辣就好。此外姜丝和红枣下锅要煮10分钟，营养和味道完全释放出来，味道才更香浓。