莲子有红白 选用要分清
市场上有两种颜色的莲子，功效有什么不同？买红莲子好还是白莲子好啊？
谭丽盈建议，一般作为药用的红莲子有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的作用，可以用于治疗脾虚泄泻、带下、遗精、心悸失眠。白莲子从功效上来说是没有很大的区别的。不过，如果要用作药膳，推荐用白莲子，因为去了红色外皮口感会较好、无涩味。
学两招 选置莲子好存货
莲子以颗粒大、饱满、肉白、粉性足者为佳。
莲子存放有技巧，谭丽盈建议，新鲜的莲子剥开绿色壳，再把附着在莲子上的一层半透明的皮给弄下来，再在水里泡半小时左右，再用小刀顺着莲子中间的缝隙轻轻掰开取出莲心，莲心用保鲜盒或保鲜袋装好放入冰箱保存。莲心泡水饮用有清心安神、交通心肾、涩精止血的功效。莲肉就放在太阳下晾晒，或放入100℃烤箱里，30分钟烘烤干燥，然后放阴凉干燥处密封保存。蔡卫杨 据《广州日报》
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