菜名: 爆炒田鸡
小贴士
田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。
蛙肉，性凉味咸，功效和价值棒棒哒！
1.补钙
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。
2.保健美容
所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。
3.补虚
蛙肉是大补元气治脾虚的营养食品。
材料:
田鸡500g、洋葱1/4个、红椒半个、青椒半个、蚝油1勺、白糖少许、料酒2勺、生抽1勺、盐适量、黑芝麻油、葱姜蒜蓉适量、植物油适量
提示：
口味：咸鲜 适合季节：任何时候 时间：30分钟
要点：一定要烹制熟了食用
热量： 爆炒田鸡-114千卡/100克
做法：
准备食材
田鸡洗净，沥干切块，蚝油，白糖，盐，料洒少许，腌制五分钟
洋葱、红椒、青椒切丝
热锅放油，小火放入葱姜蒜爆香
放入洋葱、红椒、大椒翻炒
放入腌制好的田鸡，大火翻炒
田鸡八成熟时，加入生抽、料酒、鸡精翻炒
沿锅边淋上少许芝麻油，均匀翻炒
香味扑鼻，让人食欲大增！
搭配虫草菇炒鸭丝，咸甜适口，一周都快乐！
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