这酒放一年 最好喝了
桂花酒的酿制方法
桂花酒有延年益寿、养血安神之功效，@美食燴 为您介绍桂花酒的酿制方法：
桂花酒：
材料：桂圆肉500克，桂花120克，冰糖500克（最好是粉状），上好白酒或米酒5000克。
方法：将新鲜桂花筛去杂质，把梗从筛眼里筛掉不用，将桂花薄摊好，用湿毛巾轻按，除去桂花上的尘土，装入容器中，加少许糖腌渍发酵半天；将桂圆肉、糖桂花装入酒瓶内，再放入冰糖，封好瓶口，封固一年后即可取酒饮用。口感浓郁，加冰似果饮，温饮则暖身。
功效：酿制好的桂花酒，色泽金黄，芬芳酸郁，有桂花的舒心健脾、养血安神功用，并有桂圆肉的补精益髓、补益心脾的效用，香甜醇厚，开胃醒神，健脾补虚，有助于劳心过度，心脾损伤，气血不足引起的心悸不宁、遇事善忘、失眠多梦病症的辅助治疗。
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