鸡蛋怎样吃最有营养？山鸡蛋怎么吃更有营养？

鸡蛋怎样吃最有营养？

鸡蛋吃法太多了，有生吃、煮着吃、冲水喝、蛋汤、炒着吃、鸡蛋饼、荷包蛋、夹生蛋。。。。。。

我觉着还是生吃最有营养，没有破坏鸡蛋的内部构造，但是稍微有点腥味，还有就是肠胃不好的人不要吃，容易拉肚子

山鸡蛋营养丰富，吃法也是多种多样的，和鸡蛋一样，就其营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。

由此看来，煮、蒸山鸡蛋应是最佳的吃法。

可以吃，有营养，最好是吃熟鸡蛋。

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。

同时蛋壳是一种强悍的猫蛋白和钙源，能帮助猫咪强壮骨骼健康牙齿。需要铲屎官注意的是：蛋壳一定得是煮开过的。

猫咪实际上是食肉动物，它的身体需要从动物那里获取高质量的蛋白质来保持强壮。虽然水煮蛋蛋白质丰富，但也不足以满足猫咪需求，理想的状况是你为猫咪提供优质猫粮，针对不同年龄段猫咪配方的优质猫粮才能提供良好均衡的营养。

煮着吃应该最有营养，可以炸着吃炒着吃炖着吃，下面条可以和包鸡蛋。

从营养学的角度来讲白水煮鸡蛋的营养价值最高，但是对于宝宝来说宝宝的消化功能不是很好白水煮鸡蛋不易消化，可以给宝宝选择蒸鸡蛋或者是做蛋花汤，更有利于宝宝的消化和吸收。也可以选择营养丰富的鹌鹑蛋白水煮熟来给宝宝吃，鹌鹑蛋体积小相对好消化。

鸡蛋营养价值是比较高的，尤其做成鸡蛋羹是比较好吸收的，所以怀孕之后可以吃的，每天可以吃一两个鸡蛋的蛋羹就可以了，吃太多，因为吸收也是有限的，平时的营养要搭配均衡，不管是蛋类，鱼类，奶类，新鲜的蔬菜水果都需要吃的。注意营养全面。

鸡蛋分羊鸡蛋和土鸡蛋

土鸡蛋是家里养的鸡，小鸡吃一些虫子，小草等食物再吃粮食，满地跑的这种鸡，它生的蛋很有营养，土鸡蛋。洋鸡蛋是饲养的鸡圈在笼子里，每天喂鸡饲料，鸡饲料里添加剂给鸡一喝水，其长得很快，生蛋也很多，这种鸡蛋营养成分低，口感也不好

大部分人都会认为小鸡蛋营养更高，而大鸡蛋因为是以饲料喂养的，口感、营养都比不上小鸡蛋。因此不少人都千方百计地想要买到小鸡蛋。

可是专家告诉我们：小鸡蛋、大鸡蛋，营养价值都一样。

不同品种的鸡蛋，其营养价值并没有太大区别。研究人员对小鸡蛋和大鸡蛋的各种营养含量，包括蛋白质、多种氨基酸、脂肪及维生素等进行测定分析，并没有发现明显的差异。

小鸡蛋中含的不饱和脂肪酸和磷脂更高，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。而大鸡蛋因为所吃饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于小鸡蛋。

因此小鸡蛋比大鸡蛋更营养的说法可以终止了。不过还是有人会说，我觉得小鸡蛋比大鸡蛋更好吃。专家说，小鸡蛋的口感确实比大鸡蛋好。

因为养鸡场的鸡吃的是配方饲料，蛋的口感稍清淡，蛋黄呈浅黄色。而土鸡在野外散养，吃绿叶菜多，蛋黄含胡萝卜素多，颜色深。和大鸡蛋相比，小鸡蛋中的维生素、谷氨酸纳、鸡苷酸等含量略多，吃起来口味会更佳。

另一方面，小鸡蛋的新鲜度不如大鸡蛋。这是因为成本的关系，放养鸡只存在于农村农户家里，养上几只鸡，把它们放养在田间地头，这样产出的蛋，才叫真正意义的小鸡蛋。因为产量少，积攒多才会卖，这样挨家挨户收集上来鸡蛋，新鲜度上难以保证。相比而言，大鸡蛋批量生产、上架快、销售量大，所以更新鲜些。

受精的鸡蛋没有未受精的鸡蛋营养高。这是因为受精的鸡蛋又称毛蛋，它在蛋壳内生长是需要消耗一定的营养，消耗过的营养变成气体，所以受精的鸡蛋的气室都比较大，这就是由于消耗养料而产生气体的缘故。

未受精的鸡蛋是为了培育新生命而储存了大量的营养，未受精的鸡蛋就很好的保存了鸡蛋的营养，所以未受精的鸡蛋比受精的鸡蛋的营养要高，而且也更利于消化。

这个月龄的宝宝是可以吃鸡蛋糕的，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，对宝宝的生长发育有很好的帮助。但是一次也不要吃太多，一天吃一个鸡蛋蒸出的鸡蛋糕即可，吃多了容易引起孩子腹胀、消化不良等现象。平时可以给孩子多吃一些新鲜的水果，如果水果太硬的话，可以给宝宝榨汁喝。

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