杂粮面食谱？ 五谷杂粮最佳搭配食谱十种搭配？

杂粮面食谱？

原料：

黄色面:鸡蛋1个，清水50克，盐3克，面粉180克，小米粉30克，玉米粉30克

黑色面：鸡蛋1个，清水50克，盐3克，面粉180克，黑豆粉30克，黑米粉30克

酱卤：口蘑、西红柿、豆瓣酱、甜面酱、韩式烤肉酱、核桃、洋葱

1、鸡蛋和清水搅拌均匀，加入盐，搅拌，加入粉类，用筷子搅拌成絮状，揉成面团。

2、同样方法做黄色面团，用保鲜膜装起来，饧半小时。

3、电动压面机开启，一档，将其反复按压成光滑齐整的面片。

4、在面片上面刷水，然后将黑色的面片贴上去，用手按压。为了粘的更多层，中间切开，再次刷水，粘贴。每增加一层，就增加一次宽度。层数越多，条条越多，面条也越宽。

5、用手按压，使其紧密粘和。用刀子约距离0.5毫米宽度，切开小条。

6、压面机开启，一档出一次，2档出一次，4档出一次。杂粮面的劲道不大，所以不需要太薄，容易煮烂。

7、将蔬菜洗净，西红丝切丁，口蘑切大块，洋葱切丝，芹菜切小丁。

8、将黄豆酱、甜面酱和烤肉酱按照1:1:1的比例，调和。

9、锅子烧热，放入洋葱爆香。

10、加入口蘑煸炒片刻。

11、加入西红柿丁，煸炒。

12、加入酱料组合。

13、西红柿多汁，尽量的多炖一会。

14、至汤汁浓稠，加入少许白糖。

15、少许老抽。

16、加入西芹丁和核桃丁。

17、搅拌均匀，熬煮至无汤，粘稠即可关火。

18、烧水，将杂面条放入锅子，煮熟即可。

19、吃之前搭配做的素酱料即可

五谷杂粮最佳搭配食谱十种搭配？

为大家分享10款杂粮饭，搭配全面，营养健康，同时简单又很容易坚持。内容较多，大家可以收藏起来慢慢做。

01.黑米杂粮饭

食材：黑米 、小米 、糙米、白米、水、芝麻；

做法：

黑米，糙米洗净后需提前浸泡一夜，然后将所有的米一起放入电饭锅中，加入平时煮饭的水，压下电饭煲开关，煮好后在饭上撒点芝麻即可。

02.燕麦米杂粮饭

食材：燕麦米、玉米渣 、糙米、 黑米、薏仁

做法：

全部材料都洗净泡３个小时，然后放入砂锅中，加水（大概高出食材１厘米左右），大火煮开后关小火，煮２０分钟，再关火焖２０分钟。

03.红豆杂粮饭

食材：大米、燕麦、红豆、玉米1根

做法：

红豆提前浸泡一夜，玉米剥粒，然后将全部食材洗净，放进电饭煲正常煮饭即可。

04.薏米杂粮饭

食材：黄金薏米 1/3杯、糯米 1/3杯、红豆 20克、黑米 20克、薏米 15克、红豆 15克

做法：

所有食材洗净后，米和水一起放入电饭锅内胆里并加足水量，按东北米的水量来加到2；盖上盖子，煮大概2小时

05.血糯米杂粮饭

食材：血糯米 1杯、白糯米 1杯、玉米棒 1根

做法：

1.首先将两种米淘洗干净，再用纯净水泡30分钟。玉米粒搓下来。混合在一起。

2.将米倒入电饭煲，再加入纯净水，正常煮饭即可。

06.八宝杂粮饭

食材：八宝杂粮米 3杯、清水 适量

做法：

1.八宝米提前用水泡发2小时，八宝米混合了多种不同的杂粮，软硬度不一，一定要泡发后再煮哦。

2.米倒入内胆，倒入适量清水（水量不要太多，不要超过米平面1厘米），正常煮饭即可。

07.糯米杂粮饭

食材：大米 150克、红米 30克、黑米 30克、燕麦仁 30克、糯米 30克、水 适量

做法：

1.将黑米、红米、糯米、燕麦仁提前半小时浸泡备用

2.将大米和浸泡好的黑米、红米、糯米、燕麦仁淘洗干净，放入电饭煲饭煲，加入清水，水量跟米齐平即可。

09.红豆薏米红薯饭

精白米+全谷物+杂豆类+薯类

例如，3份大米、1份薏米、1份红小豆、1份红薯，做成红豆薏米红薯饭。

10.精白米+全谷物+薯类

精白米、粗粮和薯类的搭配比例可为2:1:1。

例如，2份大米、1份高粱米和1份紫薯，做成高粱紫薯饭。

红枣杂粮粥的食谱？

红枣杂粮粥做法：

食材：

小米 50g

玉米渣 50g

杂豆 100g

水 适量

红枣 50g

大米 100g

制作时间：30分钟-1小时

步骤

1.准备玉米渣，大米，小米。

2.红枣，杂豆洗净。（杂豆要用温水提前泡30分钟）

3.大米玉米渣小米淘洗干净。

4.洗好的米和红枣杂豆放入电饭锅。

5.加足量的水。

6.大火烧开，该小火焖50至60分钟。

7.香甜软糯的豆粥就可以喝了。

小贴士

.提前泡发豆子，不仅可以有效缩短煮的时间，而且煮出的豆子口感更好。

杂粮饭减脂餐食谱？

1、大米+紫米+小米+麦仁

2、大米+玉米碜+黑米

3、大米+玉米碜+糙米

4、大米+小米+玉米碜

5、小米+糙米

6、燕麦米+大米

7、红小豆+大米+麦仁+红枣粒+干百合

8、大米+麦仁+红薯

以上的各食材均按1：1来配比就可以，也都可以加入红薯，且红薯量可加倍。

杂粮粥的搭配？

五谷杂粮粥的最佳搭配：

一、红枣桂圆黑米粥

原材料：红枣、桂圆、黑米、白糖。

制作方法：

将红糖还有桂圆清洗干净，桂圆去核/外壳;

红糖和桂圆加上黑米直接放入锅中熬;

起锅之前加入白糖调味，出锅即成

这道红枣桂圆黑米粥有很好的保健脾胃、肝脏的作用，几种原材料的性味也是十分相近。这种粥适合体虚还有贫血、肾虚的患者服用，其五谷配合起来具有很好的滋养功效。

二、百合薏米粥

原材料：薏米、百合，蜂蜜

制作方法：

将薏米、百合洗净，放入锅中;

加水煮至薏米熟烂;

起锅前加入蜂蜜调味，出锅即成

百合薏米粥是一款健脾益胃的养生粥，有着泽肤祛斑，治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等十分顽固的症状，对青春少女美容有益，所以这是一款五谷杂粮粥的最佳搭配粥，而且是十分适合小女孩的美容粥。

三、绿豆薏米芡实粥

原材料：绿豆、薏米、干芡实

制作方法：

竟绿豆和薏米、干芡实洗净;

钱不放在一起浸泡1到2个小时，再捞出;

绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实;

煮开后加入白砂糖调味，出锅即成

薏米有着利水消肿的功效，经常食用可以改善水肿现象，对扩张血管和降低血糖有一定的作用。茨实有着补充气血，调和脾胃的作用，还可以促进人体血液循环，使人脸色变得红润、白皙。

四、红枣糯米粥

原材料：红枣、糯米、山药、薏仁

制作方法：

将红枣、糯米、山药、薏仁等食物洗干净

放入锅中加水熬制成粥;

最后放入少量的白糖，出锅即成

红枣糯米粥特别适合刚刚病愈的人，还有就是那些身虚、营养不良还有贫血的患者吃食，因为红枣糯米粥具有很好的保健脾胃以及补血养气的效果。

五、燕麦仁糯米粥

原材料：燕麦仁、红糯米、葡萄干

制作方法：

燕麦仁与红糯米分开浸泡1晚;

葡萄干用温水洗干净，放入锅中;

燕麦仁与红糯米也放入锅内;

加水煮开后转小火，半小时后加入葡萄干同煮;

继续煮半小时至糯米开花粘稠;

最后调入蜂蜜调味，出锅即成

燕麦仁糯米粥十分有利肠胃，燕麦含有丰富的维生素，可以促进消化和吸收。燕麦中含有的水溶性纤维能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，所以这个五谷杂粮粥的最佳搭配的粥还有着润肠通便的效果。

六、糙米排骨粥

原材料：糙米、排骨、生姜、食盐

制作方法：

将糙米洗干净，再用清水浸泡两个小时以上;

将排骨清净，再放入开水中焯一遍;

将糙米、排骨和姜片一起放入锅中熬煮成粥;

起锅前放入食盐调味，出锅即成

这道食谱中含有丰富的人体所需要的多种营养物质，糙米也是十分有营养的，再加上满满的肉香的排骨，也是十分好吃又养生。含有丰富的维生素、铁质、锌元素还有蛋白质以及糖类。

七、红枣小米百合粥

原材料：淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉

制作方法：

将所有原材料洗净，淮山、薏仁、百合泡入水中20分钟;

淮山、薏仁、百合捞出和其他材料一起放入锅中煮的粘稠;

最后撒入葡萄籽粉，出锅即成

百合是著名的保健食品和常用中药，红枣可养颜补血，含有微量元素，是很好的补品。 小米能够解除口臭,减少口中细菌的滋生。红枣小米百合粥有着养颜润肺，通肠胃，补气血的超强功效。

八、芝麻山楂玉米黑豆粥

原材料：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆

制作方法：

将所有原材料洗净，黑豆需提前泡水2小时

一起放入锅中煮;

等到黑豆开花，出锅即成

黑芝麻可以补肝肾，益精血，润肠燥;桑葚也是利五脏关节，通血气的水果;山楂可以治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。这碗粥可以通血脉，滋阴养血。就连对降低胆固醇、加固血管、延缓衰老也有着不错的功效。

九、黑芝麻粳米粥

原材料：黑芝麻、粳米

制作方法：

将黑芝麻炒熟研磨成粉末备用;

粳米洗净与黑芝麻入锅同煮;

大火煮沸后，改用小火 煮至成粘稠的粥

这碗黑芝麻粳米粥是有着补益肝肾，滋养五脏，预防早衰的神奇功效，十分适合年纪较大的老人食用。

十、小米红糖粥

原材料：小米、红枣、红糖

制作方法：

将小米淘洗干净，放入开水锅内;

大火烧开后，转小火煮至粥稠。

再加入红枣炖煮;

加入适量红糖调味，煮开后出锅即成

小米红糖粥是一款养胃健脾，益中补血的五谷杂粮粥，小米是绝佳的养胃粗粮，红糖又是益气补血，对身体健康十分有好处。

杂粮组合最佳搭配？

1、煮白米饭或白米粥时，加入部分糙米，玉米，小米或豆类一起煮。

2、用大米熬粥时，放入山药、甘薯、绿豆、花生等搭配。

3、用较粗硬的粗杂粮直接熬粥，如燕麦、荞麦、玉米、高粱、黑米、绿豆、红豆等，可以改善口感。

4、用粗粮、薯类、杂豆代替米、面、等作为主食，如整玉米，土豆甘薯、豆粥等，每周3次为宜。

5、制作面食时，如馒头、花卷、窝头、面皮，大饼时，在面粉中掺入全麦粉、玉米粉、豆粉或荞麦粉，最高比例可达到1:1。

6、将粗杂粮打成汁引用，最好能搭配牛奶，做成小米乳、黑豆乳、红豆乳、绿豆乳等粗粮饮料，口感更加，也能满足人体对蛋白质和钙的需求。尤其对于消化不好的人及牙齿不坚的老年人，特别适合这种吃法。7、可搭配荤菜吃粗粮，以平衡膳食。粗粮吃的过多的话就会引起营养不良，所以要注意平衡脂肪和蛋白质的摄入，搭配一些肉类，可以保证营养供应。

8、粗粮搭配有以下两层含义：一是要多吃一些传统上的粗粮，即相对于大米，白面之外的谷类及杂豆，包括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、燕麦、红豆、绿豆、芸豆等。二是针对目前谷类消费的主体是加工精度高的精米白面，要适当加一些精度低的米面。

孕妇杂粮粥搭配？

1、玉米。玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、淀粉、胡萝卜素、矿物质、镁等多种营养成分。准妈妈经常食用，可以加强肠壁蠕动，促进身体新陈代谢，加速体内废物排泄。它含富含谷氨酸，能促进脑细胞的新陈代谢，排除脑组织中的氧。　　2、红薯及其他薯类。薯类食物富含淀粉、钙铁等矿物质，而且其含有的氨基酸、维生素都要远远高于哪些精制细粮。红薯还含有一种类似于雌性激素的物质，孕妇经常食用，能令肌肤白皙、娇嫩。　　

3、糙米。糙米也十分适合孕妇食用。每100克糙米胚芽中合蛋白质3克、脂肪1。2克、维生素B1、B2各2.5克、维生素E1。8克、维生素C5O毫克、维生素A50毫克、菸碱酸250毫克、叶酸250毫克、锌20毫克、镁 15毫克、铁20毫克、磷15毫克。　　

4、荞麦。荞麦比其他谷类更能提供全面的蛋白质。铁、猛、锌等微量元素和膳食纤维的含量丰富。同时还含有丰富的赖氨酸成分，能促进胎儿发育，增强孕妇的`免疫功能。　　

粗粮不容易消化，孕妇过多摄入粗粮会导致营养缺乏，长期过多摄入纤维素，会使人的蛋白质补充受阻，降低孕妇的免疫抗病能力。因此怀孕期间，粗粮和细粮的比例最好约为1：4，如果不好把握，每个星期的主食有三四顿是粗粮就可以了。吃多了反而会影响某些营养物质的吸收。

杂粮干饭怎么搭配？

杂粮饭的常见搭配方式：

1.精白米+全谷物

精白米和全谷物的搭配比例通常为2:1或1:1。

例如，2份大米和1份小米，做成大米小米饭。

2.精白米+全谷物+杂豆类

精白米、全谷物和杂豆类的搭配比例可为2:1:1。

例如，2份大米、1份黑米和1份红小豆，做成黑米红豆饭。

3.精白米+全谷物+薯类

精白米、粗粮和薯类的搭配比例可为2:1:1。

例如，2份大米、1份高粱米和1份紫薯，做成高粱紫薯饭。

4.精白米+全谷物+杂豆类+薯类

例如，3份大米、1份薏米、1份红小豆、1份红薯，做成红豆薏米红薯饭。

另外，如果希望杂粮饭吃起来更加的香甜美味，还可以适当加入花生、芝麻粉、葡萄干、大枣等食材。

杂粮米饭如何搭配？

原料：大米、黑米、黑淀粉豆、糙米、小米、高粱米、紫薯。

1、我用的材料比例为大米与杂粮1：1，即几种杂粮杂豆加起来和大米等量。（如果杂粮太多，口感会较差，做好的饭黏性差、较松散，口感也较粗糙。但如果不在意口感，则可以再增加杂粮比例，甚至可以全部杂粮）。

2、各种杂粮米豆均可以入饭，每次选择4－6种即可，不必非常多。

3、可在事先购买多种粗杂粮杂豆，每次煮饭时随意选择几种，经常轮换。

4、红豆、大芸豆、薏米等质地硬、不易熟的需要提前一天浸泡（放入冰箱中），否则煮饭过程中不易熟透。

5、紫薯可以不放，也可换成山药、红薯、土豆、芋头等薯类。

6、煮饭时用的豆子，尽量选择淀粉豆，如红豆、绿豆、芸豆、黑芸豆、红芸豆。脂肪豆如黄豆、黑大豆做饭煮粥口感不太好，适合做豆浆。（黑大豆和黑芸豆的区别：黑大豆一般是较大的圆形，内部是绿色的，价格比黑芸豆高几倍。黑芸豆以较小的肾形居多，内部颜色发灰）

粥的搭配食谱？

1. 有很多种。2. 粥是一种易于消化的食物，可以搭配各种食材来增加口感和营养价值。比如，可以加入蔬菜、肉类、豆腐、海鲜等食材，也可以加入各种调味料来调整口味。3. 例如，可以用南瓜、胡萝卜、玉米等蔬菜来搭配粥，增加营养和口感；可以用鸡肉、牛肉、猪肉等肉类来搭配粥，增加蛋白质和味道；可以用豆腐、海鲜等食材来搭配粥，增加营养和口感。同时，可以加入盐、酱油、味精等调味料来调整口味。总之，非常丰富，可以根据个人口味和需求来选择搭配食材和调味料。