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今天这款土豆丝饼，可以说是简单到极致了。
主料就只有一样，那就是土豆丝~
切丝我都懒得切了，直接上擦丝器。三下两下就搞定了，丢进锅里煎一煎，香喷喷的土豆丝饼就出炉喽！
不过虽然简单，但还是要唠叨一个重点~
土豆丝刨好以后，就不要泡水了，因为土豆自身带有淀粉，定型全靠这些淀粉，如果泡了水去掉淀粉，就不好定型了。
这次我是用平底锅煎的，如果家里有电饼铛，那就更方便了，翻面都省了。
嘿嘿，下面就来看看怎么做这个简单又好吃的土豆丝饼吧！
大人小孩都馋哭！超简单土豆丝饼
> 食材清单 <
土豆 2-3个 / 葱花 一小碟 / 食用油 适量
盐 二分之一小勺 / 胡椒粉 四分之一小勺
> 烹饪步骤 <
1. 土豆去皮，洗净
2. 将土豆用擦丝器擦成细丝
3. 锅里放入适量油，油温热后，将土豆丝均匀放入锅内
4. 让土豆丝铺均匀，用铲子整理成有点厚度的圆饼形。
* 保持中小火煎
5. 煎好一面后，翻个面继续煎，煎至完全可以在锅里滑动即可~
6. 撒上盐和胡椒粉，再撒上葱花，就大功告成啦！
煎好的土豆丝饼，两面金黄，微微焦脆。咬上一大口，土豆保有一点硬挺的口感，配上表皮上焦香的锅巴… 怎一个6. 撒上盐和胡椒粉，再撒上葱花，就大功告成啦！
香字了得！
如果还觉得单调，再蘸上一点番茄酱，比吃薯条过瘾多了。
在家做这个，还可以像切披萨一样，切成一块块的用手拿着吃，小朋友一定喜欢！
土豆真是食材界的魔术师，能变出好多种花样，但不管是哪种花样，都是一样的美味！
这种在平凡中焕发出来的魅力，真是致命~
我心中食材之王的位置，土豆算是坐稳了！不知道，大家心中的食材之王又是谁呢？
小提示：
1. 油不能太少，太少的话会粘锅。
2. 判断一面煎好的方法：煎一会儿后用锅铲轻轻推动土豆饼，如果完全可以在锅里滑动了，就说明底面煎好了，这时可以翻面。
3. 如果在煎的过程中发现油少了，可以适当添加。
以上就是制作酸辣白菜的方法，如果您有什么不懂得欢迎留言提问，我看到后会第一时间为您解答。
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香酥土豆丝饼
宝妈上一道土豆丝的做法，这个也叫土豆丝饼，但是，我这做法你肯定没吃过，它香酥里嫩，这还不算好吃，没加肉竟然还有烤肉的味道，这才叫惊喜！
宝妈家烙制的土豆饼也经常做，但是总觉得差点啥，这不，这道香酥带着肉味的土豆丝饼就出现了，这个土豆饼用的不是土豆泥，我嫌费事，小孩吃还可以，大人吃总觉得不带劲，我直接用土豆丝，没想到这个做法得到了全家的一致称赞，连着吃两顿了还都说没吃够，这有啥难，接着做，家人爱吃就是动力！
食材：土豆（中号）3个，面粉适量，鸡蛋2个，黑椒烤肉料2汤匙，盐适量，葱1小段，植物油适量
做法：
1备好食材，土豆去皮洗净
2土豆擦细丝
3磕入鸡蛋、加入烤肉料、盐拌匀
4加面粉拌匀
5状态是挑起土豆丝成型又不稀
6锅内加植物油烧至5成热左右，团土豆丝放入面包糠里轻轻按成饼状
7下入锅里中小火炸制，中途翻面，两面金黄即可出锅。
小贴士：
1土豆擦细丝，这样熟的快，口感也好
2烤肉料没有的用黑胡椒粉代替
3炸制的时候油温不要太高
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