红牛皮菜的家常做法？
食材
红牛皮菜一百克，火腿一块，糯米和大米各一百克，盐与葱花适量。
1、牛皮菜一百克，火腿一块，糯米和大米各一百克，盐与葱花适量。
2、把牛皮菜用清水洗好以后切成块状，火腿去皮以后也切成块，把大米和糯米洗好入锅加清水煮制成粥。
3、把在粥煮到八成熟时，把牛皮菜和火腿放入进去，一起煮到粥软糯，再加入食用盐和葱花调味即可。
4.美味又好吃的红牛皮菜的家常做法完成开吃了。
牛皮菜包的家常做法？
准备原料：
牛皮菜、糯米饭、瘦肉、香信、木耳、小咸鱼、虾仁、葱姜均适量
具体做法：
①牛皮菜用开水烫软后，过冷水漂净，沥干水分备用
②瘦肉、小咸鱼、虾仁、木耳、香信、葱姜一并剁碎与糯米饭均匀混合备用
③将牛皮菜叶去筋摊平开始包糯米饭馅，这个时候一定要包紧包实，否则蒸出来的牛皮菜包没有嚼劲也没有好看的卖相
④将包好的牛皮菜包放进蒸炉，蒸大约十分钟即可出锅
牛皮菜烩胡豆家常做法？
材料：
牛皮、胡豆、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、水、色拉油
步骤：
1. 牛皮提前泡发，洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 胡豆提前泡发，加入清水中煮熟，捞出备用。
3. 锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱和辣椒粉，煸炒一会儿。
5. 倒入牛皮，煸炒一下。
6. 加料酒和生抽，继续翻炒。
7. 加入适量的糖和盐，再加入煮熟的胡豆，再加适量的水烧开，然后转小火烧40分钟至牛皮变软。
8. 最后加入鸡精调味即可。
注：在烧牛皮的过程中，需要不断地翻炒，加热后再加水，直到牛皮变软，汤汁浓稠即可。
土豆烧牛皮菜家常做法？
主料
干牛皮菜一把 土豆一个
辅料
猪油(板油)一勺葱姜蒜
精盐一小勺
步骤1
首先把干牛皮菜用开水泡好，泡的时侯开水要多一点，没过干菜再加一半的水量，然后盖上盖子，不让热气快速的蒸发掉，这样可以让开水凉的慢一点，能更好的把菜泡好，这样泡出来的干菜不烂不干，最合适不过了。水凉了，菜就泡了
步骤2
把泡好的菜切好，装盘
步骤3
土豆削皮切成块，
步骤4
把油烧到7层熟的样子，加入葱姜蒜，加牛皮菜炒一回，再下土豆炒一回，加入酱油盐，再加入水烧开，水的量根据菜的量来放，一般以菜放入锅内能没过为原则
步骤5
让菜处于沸腾的状态大约5分钟左右，这个期间要经常翻动一下，让菜均匀受热
步骤6
土豆软了就可以了，待汤汁稍收干时加入食盐，就可以起锅啦
炒牛皮菜的做法，炒牛皮菜怎么做好吃，炒牛皮菜的家常？
介绍两种做法：鱼香厚皮菜（瓢儿白），厚皮菜（牛皮菜）炒线粉。
用料：厚皮菜一棵；藿香一点点；芫荽一点点；葱一点点；蒜2瓣；姜3g；泡椒4个；酱油5g；味精1g；盐1g(视情况)；鸡精1g；淀粉5g；猪油，菜籽油少量；豆瓣一勺；白砂糖2g；泡菜少许；花椒10粒鱼香厚皮菜（瓢儿白）的做法 1、厚皮菜撕掉筋，撕成小块，放入开水中，不要盖锅盖，直到煮趴（煮软的意思）。沥干备用。
2、把姜，蒜，泡椒，花椒，泡菜切碎3、藿香，芫荽，葱洗净，切细备用。
4、热锅冷油，把菜籽油弄熟，放入猪油。
5、将步骤2中的配料倒入锅中翻炒，出香味后加入白糖，酱油，豆瓣酱6、把煮好的厚皮菜倒入锅中，翻炒，不要加水！
7、将味精，盐，鸡精，淀粉加入少量水调成水状，在菜差不多炒好后沿着锅边倒入锅中，大火翻炒。加入备好的香菜。起锅。
8、完成！用料：线粉适量；厚皮菜（牛皮菜）半颗；姜适量；蒜4瓣；酱瓣1勺；盐适量；；厚皮菜（牛皮菜）炒线粉的做法 1、把厚皮菜切条2、加入水中煮至9分熟，起锅3、把线粉煮至9分熟，起锅4、把蒜用刀敲破，姜切细条5、放入油，把酱瓣倒入锅中爆炒，放入姜，再放入蒜，最后把煮好的线粉和厚皮菜一起放入锅中，爆炒6、起锅
牛皮菜的家常吃法？
主料
干牛皮菜一把 土豆一个
辅料
猪油(板油)一勺葱姜蒜
精盐一小勺
步骤1
首先把干牛皮菜用开水泡好，泡的时侯开水要多一点，没过干菜再加一半的水量，然后盖上盖子，不让热气快速的蒸发掉，这样可以让开水凉的慢一点，能更好的把菜泡好，这样泡出来的干菜不烂不干，最合适不过了。水凉了，菜就泡了
步骤2
把泡好的菜切好，装盘
步骤3
土豆削皮切成块，
步骤4
把油烧到7层熟的样子，加入葱姜蒜，加牛皮菜炒一回，再下土豆炒一回，加入酱油盐，再加入水烧开，水的量根据菜的量来放，一般以菜放入锅内能没过为原则
步骤5
让菜处于沸腾的状态大约5分钟左右，这个期间要经常翻动一下，让菜均匀受热
步骤6
土豆软了就可以了，待汤汁稍收干时加入食盐，就可以起锅啦
四川牛皮菜炒胡豆的家常做法？
食材准备：牛皮菜300克，胡豆200克，油、干辣椒、干花椒、花椒油、白糖、食盐适量。
做法：
1、先把胡豆的外皮都剥下来，再把牛皮菜洗干净，把上面的绿叶部分都切下来，再把牛皮菜杆切成小块，叶子部分切碎一点。
2、下面在锅里倒上凉水，把胡豆和牛皮菜杆放进去，加上适量的食盐，先开大火煮开，再煮6分钟左右，然后捞出来控一下水分即可。
3、接下来，在锅里倒上油，把干辣椒、干花椒放进去炒出香味，再把胡豆和牛皮菜杆、牛皮菜叶子放进去翻炒均匀。
4、再加上点食盐、白糖翻炒一分钟左右，再加上点花椒油翻炒均匀，这样就可以出锅装盘了。
干牛皮菜的做法？
主料2人份
干牛皮菜一把
辅料
猪油(板油)一勺
精盐一小勺
步骤1
首先把干牛皮菜用开水泡好，泡的时侯开水要多一点，没过干菜再加一半的水量，然后盖上盖子，不让热气快速的蒸发掉，这样可以让开水凉的慢一点，能更好的把菜泡好，这样泡出来的干菜不烂不干，最合适不过了。水凉了，菜就泡了
步骤2
把泡好的菜切好，装盘
步骤3
把油烧到7层熟的样子加入水烧开，水的量根据菜的量来放，一般以菜放入锅内能没过为原则
步骤4
烧开水后加入切好的菜
步骤5
让菜处于沸腾的状态大约5分钟左右，这个期间要经常翻动一下，让菜均匀受热
步骤6
待汤汁稍收干时加入食盐，就可以起锅啦！
牛皮菜煮汤的做法？
牛皮菜汤
主料：新鲜牛皮菜1千克。
调料：干海椒10克、盐15克、葱花5克、泡菜水适量。
牛皮菜汤的做法
1．将新鲜牛皮菜去老叶洗净掰成5～7厘米长的段，锅内放清水烧沸后下牛皮菜煮?装盆。
2．干海椒在灶中用滚烫的草木灰捂煳，用双手搓碎，放在碟中加盐、葱花、泡菜水、原汤勾兑成蘸水蘸食。
特点：酸辣煳香，菜嫩回甜，下饭好菜。
糖醋牛皮菜的做法？
糖醋牛皮菜
1、首先将牛皮菜放入盆中用清水洗干净，再用盐水浸泡10分钟，剪少许干辣椒段。
2、将牛皮菜切成4厘米长的段，将杆和叶分开放置。将牛皮菜杆放入开水锅内煮，煮开，再放牛皮菜叶一起煮软。捞入碗中，放晾，不烫手时用手挤干水分。
3、锅内加油，加入干椒段，开火。干椒段香味出来，倒入挤干水分的牛皮菜翻炒。炒1分钟加入白糖、盐，用铲翻动均匀。关火。装入盘中，色泽碧绿的炒牛皮菜就可以享用了。
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