茼蒿菜有什么营养？
1 很高2 因为茼蒿菜富含维生素C、维生素E、钙、镁、铁等多种营养物质，具有提高免疫力、保护心脑血管健康、促进骨骼发育等多种功效。
3 同时茼蒿菜也富含叶绿素和纤维素，能够促进消化和排毒，有助于美容养颜和减肥。因此，茼蒿菜是非常有营养价值的蔬菜之一。
茼蒿菜的营养价值？
1 较高。2 茼蒿菜含有丰富的维生素 C、维生素 K、叶酸、钙和铁等营养成分，有助于增强免疫力、促进血液循环、保护心脏等。3 另外，茼蒿菜还含有一种叫做硫苷的成分，具有明显的抗癌作用，能够降低人体对致癌物的敏感度。因此，适当地食用茼蒿菜对人体有很多好处。
吃茼蒿菜有什么好处？
吃筒蒿菜对人的身体有两个方面的好处，一个方面的好处是通蒿含有较高的维生素等营养成分，可以很好的补充营养，另一个方面是吃筒蒿能够帮助消化。
茼蒿菜有几个品种？
茼蒿根据叶片大小、缺刻深浅不同，可分为大叶茼蒿和小叶筒蒿两种类型，栽培品种较少。
大叶茼蒿：又称板叶茼蒿或圆叶茼蒿。全国各地均有栽培，以江西、福建栽培较多。叶片大而肥厚，缺刻少而浅，呈匙形，绿色，有蜡粉。茎短而粗，节密，淡绿色，质地柔嫩，纤维少，品质好。较耐热，病虫害少，但耐寒性较差，生长较慢。一般春季种植亩产1 200下克左右，秋季种植亩产l 500千克左右。
小叶茼蒿：又称花叶茼蒿、蒿子杆、细叶茼蒿等。该类品种株高18厘米左右，开展度约为18厘米，叶片狭长形，长12厘米，宽5厘米，绿色，叶面较平，有不明显的茸毛，叶缘缺刻较深，稍弯曲。叶柄长1.7厘米，浅绿色，叶肉较薄，质地稍粗。幼株鲜嫩，香味浓。嫩茎及叶片均可食用，品质稍逊于大叶种。适应性强，较抗病，抗寒性强，喜冷凉，不耐热，生长期短，一般亩产1500千克。
什么是茼蒿菜？
为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。
茼蒿菜和茴香菜有什么差别？
茼蒿菜，亦名蓬蒿菜，属菊科植物。具有清血养心，润肺消痰的功能。茴香菜具有健胃理气的功效。
2、生长环境不同茼蒿性喜冷凉，不耐高温，生长适温20℃左右，12℃以下生长缓慢，29℃以上生长不良。
茼蒿对光照要求不严，一般以较弱光照为好。茴香菜宜秋播，因越冬后的苗生长快，比当年春播的收割次数多、产量高。
播种密度应视收获部位及土壤肥力而定，收茎叶且地力差者可稍密。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。
而茴香主要成分是茴香油，有助于缓解痉挛、减轻疼痛，茴香烯可用于白细胞减少症。茼蒿菜挑选方法；
1、选品种蔬菜市场上的茼蒿，通常有尖叶和圆叶两个类型。
尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓。
圆叶茼蒿，又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿，叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。
2、看颜色茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳。
不宜选择叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿，茎杆或切口变褐色，也表明放的时间太久了。
3、看茎部茼蒿挑选茎短，且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩，而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。
另外，茼蒿春季易抽蓑，不要买抽薹的，选择没有花蕾的更好。
吃茼蒿菜有什么好处和坏处？
经常吃蒸茼蒿好处是，可以享受美味的茼蒿味道，获得茼蒿的各种营养，增强自身的体质，优化膳食结构
主要坏处是，做起来比较费时费力，而且味道有些发苦。
中叶茼蒿菜有几个品种？
茼蒿菜品种分两个类型，一种是大叶茼蒿，一种是小叶茼蒿。
茼菜和茼蒿菜有什么区别？
一、蒿菜和茼蒿的区别
蒿菜和茼蒿是指的同一种植物，叫法不一样而已，两者是没有任何不同的，是生活中常见的一种蔬菜，我国多个地区都有栽培的，食用价值高。在欧洲地区， 人们还会将其栽培在花坛中，作为花卉植物。它开花的时候花色是黄色的，有一定的观赏价值。
二、蒿菜有多少种类
1、圆叶茼蒿：圆叶茼蒿属于大叶品种。它的叶片肥大，主要食用的是它的叶子部分。分枝能力强，产量高，不过它的耐寒能力差，多是在华南，华中地区栽培的，华北地区只可大棚栽培，否则难以正常生长。
2、蒿子杆：蒿子杆多是北京地区栽培的，属于小叶品种。该品种的生长期大概是30到60天之间。栽种后要及时采收，否则纤维增多，品质会下降。不过该品种的耐寒能力强，高产。
3、细叶茼蒿：细叶茼蒿也属于小叶品种，叶肉薄，香味浓，生长速度快，耐寒能力强，适合在保护地栽培，产量高，品质好。
4、大叶茼蒿：大叶茼蒿的叶子大，缺刻少，茎短，节密且粗。纤维少，口感好。不过它的生长速度慢，耐寒能力差，适合在南方地区栽培。
茼蒿菜有花青素吗？
茼蒿菜没有花青素。
茼蒿菜富含维生素C、维生素E、钙、镁、铁等多种营养物质，具有提高免疫力、保护心脑血管健康、促进骨骼发育等多种功效。
同时茼蒿菜也富含叶绿素和纤维素，能够促进消化和排毒，有助于美容养颜和减肥。
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