牛心菜的营养价值？
1 属于绿叶菜。
2 牛心菜是一种叶菜类蔬菜，属于绿叶菜范畴，其营养价值丰富，含有大量的维生素C、维生素K、叶酸等。
3 除了牛心菜以外，绿叶菜还包括菠菜、莴苣、香菜等，它们也都具有较高的营养价值，适合在日常饮食中食用
牛心菜做法？
用料:
牛心菜半颗 、鸡蛋3个 、泡发木耳1把、盐1勺 、鸡精5g、 蚝油5g、 生抽 1勺、花椒5g、葱花5g、 蒜末 5g、生粉 1勺、色拉油2勺
做法:
1、牛心菜用手撕成大片，鸡蛋打入碗中加入1丢丢盐，用筷子打散，锅中炒成大片状备用，木耳清洗干净撒成小片。
2、开火锅中加水，水开后加入少许色拉油放入撕好的牛心菜和木耳，焯制一下马上捞出过凉沥干水分。
3、洗干净锅开小火加入1勺色拉，放入几粒花椒 葱蒜煸炒出香味后，加入蚝油 生抽 盐各1半勺 鸡精1勺，再来少许清水，搅拌均匀汤沸后淋入少许水淀粉勾薄芡汁，然后倒入牛心菜木耳 鸡蛋，开大火快速翻炒几下，淋上少许明油翻炒出锅装盘。
牛心菜时间？
牛心菜种植时间一般在2～3月，采用播种的方式进行种植。种植时需要控制温度在15～20℃之间，选择含有园土、砂土、蛭石、珍珠岩、腐殖质的混合土壤，将种子均匀撒在土壤中，保持种子之间的距离为10～15厘米，覆土厚度为2～2.5厘米。
牛心番茄的营养价值？
营养素含量（每100克）
热量（大卡）19.80
碳水化合物（克）3.23
脂肪（克）0.50
蛋白质（克）0.50
纤维素（克）0.90
牛心番茄是美国一位农夫培育出来的，因形状很像牛心而得名，它的生长期短，个大皮薄，很适合切片做三明治或其他需要切片的料理。
牛心菜怎么不包心？
卷心菜不包心的几种情况
1、施肥不当，偏施氮肥、磷钾肥使用不足，导致卷心菜只长个不包心。
2、病虫害影响，包括白粉病、干心病、蚜虫等影响卷心菜的生长，严重者也会导致包心质量差的情况。
3、灌水不合理，遭遇大雨或长期缺水，或是田间积水严重未及时清理，会增加卷心菜包心不良的发生率。
卷心菜种植管理，提质增产如何做
卷心菜种植管理，提质增产如何做
从卷心菜不包心或包心不良的几种情况来看，不包心或包心不良与种植管理不当有很大的相关性，中耕、施肥、灌溉和病虫害防治等，做的好卷心菜的品质保障还是有的。
卷心菜提质增产管理，这些细节须注意：
关于浇水：出苗前隔天浇水、保持相对湿润;卷叶期，及时大量灌溉，促进叶片伸展的需求;包心期浇水由多到少，防止叶球吸水炸裂。
关于施肥：卷心菜是叶类蔬菜，虽然需要氮肥，但平衡型施肥对卷心菜的生长很重要。卷心菜施肥，大量元素肥以有机肥为主，提高卷心质量，可在结球期喷施磷酸二氢钾+昆仑风抗病增产叶面肥来促进卷心菜的包心、保质和产量。
牛心菜冷冻方法？
牛心菜可以放在冰箱，任何蔬菜水果都可以放在冰箱，这样可以增长食物的保质期和新鲜程度。牛心菜刚开始放在冰箱，前一两天可以不做任何保护措施，但是放到第三天就一定要包上保鲜膜了。蔬菜最多最多只能放在冰箱一个星期，毕竟冰箱也不是万能的，蔬菜水果还是吃新鲜的好。
1、首先得保证这牛心菜是否是完整的一个。完整的更利于保存。如果是半个，那就用袋子装好了再放在冰箱里。
2、用保鲜袋装好牛心菜，放在冰箱冷冻保存。
3、从外层开始食用，这样可以保证牛心菜一直处于新鲜状态。
4、即使剥掉那些烂掉的叶子，剥干净再保存。
爆炒牛心菜，做法？
主料
牛心菜250g 红椒100g
辅料
盐1勺 胡椒1勺
酱油1勺
爆炒牛心菜的做法步骤
1. 将牛心菜切好，红椒切丁。蒜蓉切好。
2. 往锅中加入油适量，放入蒜蓉，炒出香味，放入牛心菜和红椒，加盐，酱油少许，胡椒。炒3分钟即可出锅。切忌不要炒太久。
牛心菜发芽条件？
发芽必须满足：牛心菜种植时间一般在2～3月，采用播种的方式进行种植。种植时需要控制温度在15～20℃之间，选择含有园土、砂土、蛭石、珍珠岩、腐殖质的混合土壤，将种子均匀撒在土壤中，保持种子之间的距离为10～15厘米，覆土厚度为2～2.5厘米。
在牛心菜种植完成后，及时浇一次水，浇水要浇透，浇到水能够渗透到土壤底部，然后等植株生长2～3后再浇一次水，等到生长5～7天后，再进行正常浇水，一般每隔10～15天浇一次水，保持土壤湿润。
在牛心菜长出幼苗时，可以施加少量腐熟的农家肥或者氮磷肥，在牛心菜生长成熟的时期施加尿素，在冬季生长的时候可以施加磷钾复合肥。定期除去牛心菜根系旁的杂草，减少植株水分和营养物质的流失。
如何挑选牛心菜？
圆白菜以平头型、圆头型质量好，这两个品种菜球大，也比较紧实，芯叶肥嫩，出菜率高，吃起来味道也好。
相比之下，尖头型较差。在同类型圆白菜中，应选菜球紧实的，用手摸去越硬实越好。同重量时体积小者为佳。如果购买已切开的圆白菜，要注意切口必须新鲜，叶片紧密，握在手上，感觉十分沉重。
牛心菜的做法？
《糖醋牛心菜》
做法：
1）洗净菜叶，用手掰撕成小片（据说用手掰的比刀切的好吃）；另预备姜、葱、蒜（我妈说不会做就多放这三样东西！）。
2）锅热油，先煸葱段、大蒜、姜片，下牛心菜炒，若有些干可适量喷一点儿水，加盐、味精炒。
牛心菜3大片（或包心菜叶），大蒜1瓣，食盐1/2茶匙，辣椒粉适量，熟白芝麻适量，花椒5粒，食用油适量
2、菜心炒牛肉
牛肉200克 牛心菜200克 蚝油1茶匙 食盐适量 淀粉适量 黑胡椒粉少许 料酒1茶匙 大蒜5瓣
牛肉顶刀切片、菜心切段、大蒜切片备用
切好的牛肉，加入淀粉、蚝油、黑胡椒粉、料酒少许清水抓匀腌渍几分钟 腌渍好的牛肉中加入1茶匙食用油拌匀
热锅凉油，放入腌渍好的牛肉滑炒（油量要比平时炒菜多一些） 滑炒至牛肉变色捞出备用
利用滑牛肉的余油放入蒜片爆香 爆香蒜片后放入切好的菜心快速翻炒均匀
翻炒均匀后加入适量蚝油、食盐、少许白糖快速翻炒均匀
兜炒均匀后用水淀粉勾薄芡
芡汁糊化裹在食材上即可关火盛出
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