蔬菜有什么营养？
油菜、韭菜、小白菜、菠菜等富含维生素C和胡萝卜素。菠菜含有铁质,但同时含有草酸,会影响食物中的钙、铁吸收,所以烹调前应在沸水中略焯。
这里有萝卜,胡萝卜,芋头,土豆,番薯等。萝卜含有大量的维生素C,胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,土豆、芋头含淀粉多,热量高,其它营养成分少。块根类蔬菜的共同特征是其富含粗纤维。如将萝卜、胡萝卜切成薄片或细条,放置1~2天,其粗纤维可增加3倍左右。因此萝卜类食品要现切现吃,不宜存放后切。
它们有西红柿、豆角、柿子椒、黄瓜、丝瓜、南瓜和茄子等。除了豆角、南瓜、丝瓜、茄子外,这种蔬菜最好生吃,以避免烹饪时维生素被破坏。西红柿含有较多的番茄红素和维生素C。包括扁豆、豌豆、毛豆等在内的豆角,蛋白质含量较高,氨基酸成分比谷类要多,另外钙、磷、铁、维生素B1含量也要高于其它蔬菜。南瓜含有很多胡萝卜素。辣椒中富含胡萝卜素和维生素C。
同种蔬菜不同部位的营养成分也有差异,如大葱部分的青葱部分营养含量远高于葱白部分。部分葱白维他命A、维生素B1和维生素C的含量没有到葱绿部分的一半。同样的芹菜,深绿色的芹菜叶比茎秆中含有更多的维他命A和维生素C。有小白菜,其菜叶的营养含量高于菜茎部分。
什么蔬菜营养最高？
菠菜的营养含量最高。首先，菠菜中含有大量维生素A、C和K，钾、铁和钙等多种矿物质，这些元素对人体的生长发育和健康至关重要。其次，菠菜中还含有丰富的抗氧化剂，可以有效抵御自由基对身体的损害。此外，菠菜还富含膳食纤维和低热量，有助于促进胃肠道蠕动，减轻便秘，对于控制体重也有帮助。除了菠菜，其他一些蔬菜的营养价值也很高，例如花椰菜、胡萝卜、西兰花等，这些蔬菜中含有不同种类的维生素和矿物质，可以帮助我们满足多种营养需求。因此，在饮食中适当增加多种蔬菜的摄入，有利于保证身体健康和营养均衡。
蔬菜含有什么营养？
菠菜是一种营养别丰富的食物，经常吃对身体有益处，它的营养成分有：每100克含水分91.8克，蛋白质2.4克，脂肪0.5克，碳水化合物3.1克，粗纤维0.7克，灰分1.5克，胡萝卜素3.87毫克，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C39毫克，钙72毫克，磷53毫克，铁1.8毫克，钾502毫克，钠98.6毫克，镁34.3毫克，氯200毫克。
各种蔬菜亩产？
马铃薯2000-3000公斤，红薯2500-3000公斤，山药2000-2500公斤。白菜3500-4000公斤，萝卜3000公斤，番茄5000-6000公斤，茄子3000公斤，辣椒1500公斤，芹菜5000公斤，洋葱5000公斤，大葱5000公斤，大蒜1500公斤。
南瓜2000-3000公斤，黄瓜5000公斤，冬瓜2万公斤，西葫芦1，5-2万公斤。
儿童营养蔬菜？
关于儿童的营养蔬菜是哪些的问题，应该吃些胡萝卜，里面有胡萝卜素，还有菠菜，菠菜里面的提子多，还有山药，山药里的蛋白质高，土豆，地瓜等等都是对儿童身体成长有益处的蔬菜。
营养蔬菜排行？
我知道的营养蔬菜排行，1阔叶秋菠菜，2春季小白菜，3张店子油菜，4泽山里架豆王，5一点红油豆角，6李植物豇豆角，7顶花带刺黄瓜，8观水镇西红柿，9东关圆紫茄子，10普吉紫甘蓝
豆腐蔬菜羹有什么营养价值？
【青菜豆腐汤营养价值】
1．提供营养，强身健体 一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2．保持血管弹性 青菜豆腐汤中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3．润泽皮肤，延缓衰老 ，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。
4．防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力，达到防癌抗癌的目的。
美食营养蔬菜蔬菜造句？
他是美食家会做很多蔬菜还特别有营养
各种蔬菜名称？
太多了吧?青瓜、黄瓜、大白菜、西洋菜、红白萝卜、辣椒、油麦菜、芥菜、通心菜、茄子、西红柿、卷心菜等等~~
泰国各种蔬菜介绍？
1、芹菜
泰国盛产的是泰芹一号，是一种黄心芹品种，这种芹菜是白杆黄心的，吃起来质地脆嫩、口感好，植株的耐热性更好一些。
2、辣椒
辣椒可以说是泰国人最喜爱的蔬菜了，因为在他们的饮食习惯之中，辣椒是最主要的佐料，在吃饭的时候是必须要吃辣椒的。
3、番茄
番茄也是泰国常吃的蔬菜之一，这里盛产的是金莲番茄，吃起来的口感是非常好的黄皮黄肉，汁多香甜，味道是非常不错的。
4、包菜
包菜又叫做圆白菜、莲花白等，也是泰国的常见蔬菜品种，叶片有绿色、红色、白色等不同颜色，叶片表面光滑，上面有粉状蜡质覆盖。
5、芭蕉蕾
芭蕉蕾又叫做蕉蕾，是芭蕉树上的花蕾，在花瓣落下候就会结出芭蕉，其花蕾也是当做蔬菜，在泰国广泛食用了，吃起来十分新鲜爽口。
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