肝硬化病人营养食谱
肝硬化是一种常见的慢性肝病，由于肝脏长期受损，导致肝功能下降，进而影响人体营养吸收。因此，对于肝硬化病人来说，合理的饮食非常重要。下面是一些适合肝硬化病人的营养食谱，供大家参考。
食谱一：健脾养肝汤
材料：
- 猪肝片50克
- 莲子30克
- 芡实20克
- 薏仁30克
- 瘦肉片50克
- 枸杞5克
做法：
- 将莲子、芡实、薏仁洗净后浸泡2小时。
- 将瘦肉片放入开水中焯烫一下，捞出备用。
- 将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，用文火炖煮2小时，加入适量盐和鸡精调味即可。
功效：
健脾养肝汤具有补气养血、滋阴养肝的功效，适合肝硬化病人食用。
食谱二：山楂炖牛肉
材料：
- 牛肉块500克
- 山楂20克
- 当归10克
- 红枣10颗
- 姜片适量
做法：
- 将牛肉块放入开水中焯烫一下，捞出备用。
- 将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，用文火炖煮2小时，加入适量盐和鸡精调味即可。
功效：
山楂炖牛肉具有益气养血、健脾养胃的功效，适合肝硬化病人食用。
注意事项：
- 肝硬化病人应尽量避免油腻、辛辣、刺激性食物，以清淡、易消化的食物为主。
- 在饮食过程中，要注意合理搭配，保证各种营养素的摄入，同时要控制食物的摄入量，避免过度进食。
- 如有任何不适，应及时就医。
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