随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐衰退，营养需求也变得更为重要。科学合理的饮食是老年人保持健康的关键。那么，老人应该吃什么来补充营养呢？下面我们来详细介绍一下：
1. 确保摄入足够的蛋白质
蛋白质是老年人体内细胞的基本结构单位，对于维持肌肉和骨骼的健康非常重要。老年人应该摄入适量的动物蛋白质，如鱼、鸡肉、瘦肉、蛋类等；同时也可选择适量的植物蛋白质，如豆类、豆制品、坚果等。
2. 多摄入富含膳食纤维的食物
膳食纤维是保持肠道健康的重要成分，有助于防治老年人便秘等肠道问题。老年人应该增加摄入水果、蔬菜、全谷类食物等富含膳食纤维的食物，如苹果、梨、芹菜、胡萝卜、全麦面包等。
3. 补充适量的维生素和矿物质
老年人的身体对维生素和矿物质的需求并不降低，甚至有时候会有所增加。因此，老年人应该注重摄入富含维生素和矿物质的食物，如绿叶蔬菜、柑橘类水果、奶制品等。如果需要，也可以在医生的指导下适当补充维生素和矿物质的营养补充剂。
4. 控制盐分摄入
年纪增长后，老年人对钠的排泄能力降低，盐分摄入过多会增加患高血压、心脏病等疾病的风险。因此，老年人在日常饮食中应该尽量减少盐分摄入，避免过咸的食物。
5. 增加摄水量
老年人的体内水分含量相对较低，常常出现口渴量少的现象，容易引发脱水。因此，老年人在日常生活中应该多喝水，并适当增加摄水量，有助于维持身体正常的代谢功能。
综上所述，老年人在补充营养时应该注重蛋白质的摄入，多吃富含膳食纤维的食物，补充适量的维生素和矿物质，控制盐分摄入，同时增加摄水量。当然，具体的饮食方案应根据个人的健康状况和医生的建议来制定。希望这些信息能对您有所帮助，感谢您的阅读！
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