杨梅汤的做法,酸酸甜甜,冰凉可口

杨梅汤的做法,酸酸甜甜,冰凉可口图1

每年的杨梅季节很短,老实说我并不是很喜欢吃杨梅,每年杨梅季节买杨梅是迷恋它的颜色。我是个怕酸的人,一点点的酸都接受不了,所以很少直接吃杨梅。杨梅汤让我爱上杨梅,放冰箱冷藏后的杨梅汤,水酸酸甜甜,冰凉可口,杨梅肉浸了一晚上的糖水中,果肉不再酸,水润润的,非常好吃。

杨梅汤的做法

食材

杨梅,冰糖

做法:

杨梅表面有很多凸起的小颗粒,很容易附着灰尘,这些小颗粒也很容易被果蝇盯上,果蝇在杨梅里产下幼虫,幼虫以杨梅果肉为食。

虽然果蝇的幼虫对人体无害,但是对杨梅是无益处的,果农还是会喷药来减少果蝇对杨梅的侵害。

所以现在买到的杨梅,如果能发现有白色的果蝇幼虫,恭喜你。

现在清洗杨梅还是以清洗掉附着的灰尘和农药为主。

因为杨梅果肉质地非常非常的柔嫩,最好是使用冲洗的方法,通过水流冲洗。

我使用的是美善品多功能料理机,杨梅放入网锅后,水超过网锅,设定5分钟速度5清洗。

也可以使用蔬果清洗机,比浸泡效果好。

杨梅汤的做法,酸酸甜甜,冰凉可口图2

洗好的杨梅放入锅里,加入冰糖,水。大概250克的杨梅,我放了500克水,50克冰糖

杨梅汤的做法,酸酸甜甜,冰凉可口图3

设定8分钟100度反转小勺煮。

使用其他工具,杨梅煮开后,二三分钟就可以关掉火,不要煮太久

杨梅汤的做法,酸酸甜甜,冰凉可口图4

煮好的杨梅

杨梅汤的做法,酸酸甜甜,冰凉可口图5

倒出来,密封好放冰箱冷藏

杨梅汤的做法,酸酸甜甜,冰凉可口图6

果肉和果汁可以一起吃,浸泡过糖水的杨梅口感和味道都比生的杨梅好很多。

杨梅汤的做法,酸酸甜甜,冰凉可口图7

这么简单的做法,试试吧。

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