山东喜欢用饼卷各种食物，肉啊、菜啊，卷起来之后更是特别的美味，今天教大家做墨西哥鸡肉卷卷饼，简单易学，营养价值还高
需要食材:
中筋面粉200g，全麦面粉200g，酵母6g，盐8g，橄榄油20g，水240g
（可以全部用中筋面粉，添加全麦面粉营养更全面一些）
烹饪方法:
1、把所有的料都放在一起，搅匀，加水，揉成面团，醒发10分钟；
2、搓条下剂，把面团分成每个50g左右，压成小圆饼，在静置10分钟；
3、在案板上撒上干粉，把面饼擀成8寸左右的小饼；
4、平底锅烧热，转成小火，不放油，不放油，把饼放在锅里，40秒左右起泡就可以翻个，在有20秒就可以出锅了；
5、用保鲜膜包住，防止风干
早晨可以吧鸡蛋、鸡柳、生菜、自己喜欢的酱汁卷在里面，超级好吃！
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