魔芋，是道很普通的家常菜，经常被当做减肥餐，吃起来很美味，尤其一些瘦身的人，特别喜欢吃这道美食，小编也喜欢吃魔芋，经常去超市买来吃，这不，因为年底了，各种聚会，导致肠胃不舒服，这不小编就想吃点魔芋来刮刮油，这次买的不是魔芋块，而是魔芋丝，味道一样的美味，这几天一直在吃魔芋丝来刮油，感觉肠胃舒服了许多，今天呢，小编给大家分享的美食就是——爆炒魔芋丝。
魔芋丝，很多人喜欢吃麻辣烫的时候，来点这个美食，魔芋丝的味道不仅美味可口，连营养都非常的丰富，多吃还能开胃，促进消化，解毒，降血压，降血脂，还能降低胆固醇等功效，常常吃一些还能提高身体的免疫力，加强身体健康，老少皆宜的一道菜，而魔芋中含有的钙质，能够被人体快速的吸收，小孩子多吃还能补钙长个子，促进身体的发育，老人多吃能够预防骨质疏松。
有些人觉得魔芋丝吃起来有股怪味道，有些人不太愿意去吃魔芋丝，而魔芋丝的吃法很多，可以换着烹饪手法或者就爱上这道美味了呢，小馋猫为大家分享的是爆炒魔芋，做法简单快速，营养也丰富，健康又可口，这菜是肥肉的“死对头”，给肠胃洗洗澡，刮脂又养颜，6块钱成本，想要瘦身刮脂的人，可以试试这道美食，让你吃着吃着瘦下来，不用担心长胖哦。
做这道菜之前呢，我们先把主要的食材准备下：魔芋丝，盐，鸡精，大蒜，辣椒油，小米椒，食用油。首先呢，我们要把买回来的魔芋丝，放入沸水中煮个2分钟左右，捞出来过下冷水放在一边备用，顺手把大蒜去皮切成片，小米椒去蒂洗洗干净切成段。
锅中放入适量的菜籽油进去，等到油温高了之后呢，我们先把大蒜，生姜放进去，用小火炒出香味，紧接着将魔芋丝放进去，用大火快速的翻炒，把辣椒油放两勺进去，小米椒，盐，鸡精，生抽也适量的放一些，快速的翻炒几下入味后呢，我们撒点葱花在上面，就可以出锅了。
这菜是肥肉的“死对头”，给肠胃洗洗澡，刮脂又养颜，6块钱成本，这道爆炒魔芋丝看起来怎么样，大家喜欢这道菜吗，魔芋丝不仅美味可口，自身的热量很低，含有丰富的微量元素，魔芋丝含有的水分比较高，而膳食纤维还能促进肠胃的蠕动，多吃不仅能够加强体质，给皮肤补充水分，还有利于减肥瘦身，魔芋低热量，低脂肪，水分高，高纤维，预防便秘，让身体内的有害物质排出干净，还能润白皮肤，使得小脸水嫩，延缓衰老等功效。
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