豆腐汤的做法,豆腐汤是怎么制作的

我女儿特别爱吃豆腐,所以我经常变着法给她做豆腐,豆腐汤也常做,今天我就把我做的其中一种豆腐汤分享一下吧。

1、先把豆腐切成颗粒状,香菜切碎,打个鸡蛋只要蛋清,准备好这三样食材备用。

2、倒适量的水进锅,把豆腐放进去煮。水开后倒入少许生粉水,搅拌一下,加入生粉水汤会粘稠一些,小朋友爱吃。

3、倒入蛋清,一边倒蛋清一边轻轻的搅拌,这样蛋清就会散开了。

4、放少许盐,倒入切碎的香菜,放少许香油,搅拌一下就可以出锅了。

当然了,你可以根据个人口味加一些爱吃的蔬菜进去,黄瓜、胡萝卜等等(都切成丝或者小颗粒状)。我的分享就是这样了,以下是我做豆腐汤的视频,希望你们会喜欢

感谢官方邀请!豆腐汤怎么做好喝?

豆腐汤的做法,豆腐汤是怎么制作的图1

豆腐是大家喜爱的食材,能做上千种菜式,就豆腐汤也能做出上百种。至于什么样的豆腐汤好喝,看个人喜好。

有时候人们的选择很奇怪。就豆腐而言,完全是黄豆做的豆腐多少都会有点豆腥味,可很多人吃不习惯。

觉得那些用豆渣,甚至一点豆子都没有的材料做的所谓“豆腐”好吃。所以个人还是认为好喝的豆腐汤,首先要用纯正的豆腐。

豆腐汤的做法,豆腐汤是怎么制作的图2

下面给大家分享一个家常“三鲜豆腐”的做法。

准备:豆腐6两,干笋10g、口蘑15g、蘑菇10g。植物油、香油、湿淀粉、生姜、香葱、白糖、酱油、食盐、味精、料酒适量。

步骤:

1、将干笋、口蘑、蘑菇用温水泡发后清洗干净。在放了盐的沸水中过水,然后过凉,挤干水分。豆腐切块,用盐腌制一会。

2、将口蘑切半,冬笋切片,蘑菇撕成块(也可以切块后过水)。生姜、香葱清洗干净后姜切片,葱切成段。

3、炒锅置火上,放油烧热,加入姜片、葱段煽炒出香味。淋入酱油、料酒。放入口蘑、笋片和蘑菇。

4、撒入白糖煽炒片刻,倒入豆腐块烧沸后改小火煨熟入味。最后撒上味精,用湿淀粉勾芡,淋上香油拌匀出锅即可。

豆腐汤的做法,豆腐汤是怎么制作的图3

包括豆腐在内的豆制品很多,除了常见的千张、香干、腐乳、豆豉还有纳豆、天贝等等。可以通过下列方式找到小编深入交流。

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