贝母又称为苦花，苦菜，空草等。贝母由于生长的地方不同，可以分为松贝母，青贝母川贝母，浙贝母。其中最常见的为川贝母。无论何种贝母，对于润肺止咳化痰都具有非常好的疗效。但是很少有人会单独使用贝母以治疗咳嗽，痰多，肺热等，一般都会搭配其他食物或者药材来完善食疗咳嗽的方法。
贝母的用法主要有一下几种。第一，贝母雪梨蜂蜜羹。把贝母研磨成粉末或者小颗粒后，加上适量的雪梨放进锅里注入水煮半个小时，之后放点蜂蜜即可食用。
其二，白茅根陈皮贝母雪梨汤；先把雪梨的心挖空，再把贝母粉放到雪梨空心的位置里面，加入削好的白茅根，和适量的陈皮，放进水里煮半个小时即可。这一食疗方法是非常完美的，贝母，雪梨，白茅根，陈皮都是止咳化痰润肺的好帮手，结合在一起对于治疗咳嗽非常有效，但是注意一定要坚持每天服用，食疗法最讲究的就是坚持服用，才会有疗效。
其三，川贝橘红罗汉果茶。除了川贝，橘红也是一种也是人们认可的治疗咳嗽的食物。此外，它还有理气温中的作用，与川贝不同的是橘红性属温，因而贝母搭配橘红不但可以有效地治疗咳嗽，还可以平衡两者的药性。避免使人食用后导致身体寒凉。其做法也非常简单，用适量的橘红和罗汉果加上贝母，用开水冲泡即可饮用。
指导专家：冯献荣，副主任医师，锦州市中心医院呼吸内科。
从事呼吸科临床工作26年，擅长肺炎，慢性阻塞性肺疾病，支气管扩张，支气管哮喘炎，肺栓塞，肺脓肿等疾病的诊断与治疗。
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有效。
贝母有川贝母和浙贝母，下面我们就来认识下这两种贝母。
一、川贝母
川贝母为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母或瓦布贝母的干燥鳞茎。川贝母苦、甘，微寒，主归肺经。苦寒清热，甘寒润肺，可用于痰热咳嗽，以之清肺化痰；尤多用于肺热燥咳及肺虚久咳，痰少咽燥或痰中带血等证，以之润燥化痰止咳。
现代研究发现，川贝母主要含川贝碱、西贝母碱、青贝碱、松贝碱、松贝甲素、贝母辛、贝母素乙、松贝乙素、梭砂贝母碱、梭砂贝母酮碱、川贝酮碱、梭砂贝母芬碱、梭砂贝母芬酮碱、岷山碱甲、岷山碱乙等生物碱类成分，体外实验表明川贝母具有祛痰、镇咳、平喘等药理作用作用。
二、浙贝母
浙贝母为百合科植物浙贝母的干燥鳞茎，其性寒味苦，归肺、心经，具有清热化痰止咳、解毒散结消痈的作用，临床用于治疗风热咳嗽、痰火咳嗽、肺痈、乳痈、瘰疬、疮毒等。
现代研究发现，浙贝母主要含浙贝甲素、浙贝乙素、 浙贝母酮、贝母辛、异浙贝母碱、浙贝母碱苷、浙贝母丙素等生物碱类成分，体外实验表明浙贝母具有镇咳、祛痰、平喘、抗炎抑菌等作用。
不难看出，不管是川贝母还是浙贝母对于风热咳嗽痰热咳嗽均有作用，均能起到清热化痰止咳的作用。
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