藏红花是一种极其珍贵的草药，在药典上对其记载：气味甘，平，无毒。主治心忧郁积，气闷不散，活血。
藏红花可以用来入茶、入食，如煮粥时加一点。最简单的方法就是用来泡水喝。藏红花泡水喝需讲究方法,每取藏红花5~10根放入杯中，倒入沸水200毫升左右，续水3~4次，再加上花丝一起吃。
对第一次用藏红花泡水喝的人,宜适当减少用量。一段时间后,可以逐渐增加剂量。以避免造成不适。
藏红花泡水喝的功效和作用有哪些呢？
1、藏红花具有养血、活血、补血、行血、理血等功效。
2、活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜，主治月经不调、闭经等症状。
3、对治疗心脑血管疾病（心梗、脑梗）、调节肝肾功能、调三高、抗肿瘤癌症等疗效显著。
4、调节内分泌，促进体内的血液循环，对人体免疫力、抵抗力有一定的提高效果。
藏红花是一种名贵草药，但也不能忽视它的副作用；藏红花的副作用以胃肠道表现居多，可有腹部不适、腹痛、腹泻，甚或胃肠出血，腹部绞痛，妇女月经过多，另外女性经期是禁止用的。
藏红花属贵系药材，假货自然少不了。
食用胶染色切丝的假藏红花。
目前市场上藏红花假的主要有两种，一种是草红花冒充藏红花，另一种是食用胶染色切丝的假货。草红花冒充就不说了，至少还是一种药材。食用胶染色切丝的假货是化工染料染色，对身体可是有害的。
此图是真藏红花，藏红花顶端膨大明显
藏红花真假鉴别方法
1、观察法
藏红花入药的部分是藏红花花朵雌蕊柱头顶端全红的部分，采摘烘干后是一根一根红色的花丝，花丝顶端呈喇叭口膨大。通过观察法可以鉴别出用草红花冒充的假货和使用食用胶染色切丝的假货。
此图是草红花
藏红花和草红花的不同，藏红花是一根根的花丝，而草红花是一朵朵的小花。使用观察法鉴别藏红花和草红花非常容易。
2、泡水法
泡水法鉴别藏红花的操作方法是，取几根样品藏红花花丝，放入盛有热水的白瓷碗中，然后观察水的变色情况。真品藏红花可以看到明显的黄色有效成分从花丝周围释放出来，最终将水染成金黄色。染色的假货将水染成淡淡的红色。泡水后的假藏红花易碎，容易成糊状。真品藏红花泡水后将水染成黄色，花丝完整不碎。
3、擦拭法
擦拭法也主要是用来鉴别染色的假藏红花。擦拭法鉴别藏红花的操作方法是，取样品藏红花花丝，然后在白纸上用力摩擦，然后看擦拭痕迹的颜色，真品藏红花的痕迹显黄色或者橘黄色，染色的假藏红花的擦拭痕迹是红色的。如果痕迹不容易显色，可以先把花丝蘸水然后再擦拭。
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藏红花是宫斗剧中的法宝，后宫里的皇妃，想要哪个妃子生不下孩子，一用一个准。藏红花有什么样的魔力，在宫斗剧中如此盛行？一起来了解一下藏红花的药用价值。
藏红花价格昂贵，舶来之品
藏红花又常常被我们叫做“西红花”，很多人误以为它是西藏的特色药材，其实它是舶来品，最早发现是产于欧洲，西红花主产于希腊、波斯(今现在是伊朗)等地，也就是现今的德国、法国、希腊、奥地利及伊朗等地。
西红花和西洋参一样，都是由外国传入中国的药材，价格昂贵，药用价值普遍受到人们的认可。
由于西红花价格昂，但造假的频率也相当高，市面上有很多西红花的伪品，很容易让人买到假的西红花，购买西红花的时候，一定要擦亮眼睛。
有个简单的鉴别方法， 取本品浸水中，可见橙黄色呈直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色，无沉淀，柱头呈喇叭状，有短缝；在短时间内，用针拨之不破碎。（来源于中国药典）
西红花的药用部位
红花和西红花听似相似，其实不同。
西红花和红花的来源不同，红花是来源于菊科植物红花干燥的花，红花的药材是一整朵花。
西红花的药用部位非常特别，是来源于鸢尾科植物番红花干燥的柱头，一朵盛开的花朵，只有几个柱头。这也是西红花为什么昂贵的原因之一。
西红花的生长条件要求苛刻，不是什么地方都可以种植，我国在西藏地区开展了种植西红花的研究，并且种植成功了。目前市场上售卖的西红花，不仅有国外进口的，也有我国是自主生产的。
藏红花的药用价值，体现了藏红花的妙用
前面我们说到，在宫斗剧中西红花常常用，这与西红花的功效有关。西红花和红花都是活血化瘀的药材，本类药材，易耗血动血。对孕妇尤当慎用，或者是禁用，以免引起出血，堕胎或者耗伤阴血。
西红花的药用价值，究竟体现在哪些方面呢？
西红花归甘平，入心肝经。心主血脉，肝主藏血，这两个脏腑都是针对于血的方面，西红花具有活血化瘀，凉血解毒，解郁于安神的功效。
西红花的活血化瘀的作用，常常应用于血滞，经闭，痛经所致的淤血症。我们常见的淤血，是由于气滞推动，血行不畅导致，这就需要通畅血行，消散瘀血，促进血液的运行。
西红花单用能活血祛瘀，调经止痛，为妇科血瘀的要药，常与其他活血化瘀药，如桃仁、当归、川芎等同用。
治疗胸痹，心绞痛，冠心病等，西红花活血通脉，祛瘀止痛，凉血解毒，西红花适用于淤血所致的痹痛。
另外西红花还是用于惊悸发狂，忧郁痞闷方面，对人的情志有治疗作用。
西红花的凉血解毒的功效，治疗斑疹具有活血化瘀，化瘀消斑的作用，现在常常被人运用于女士的美容方面，消去皮肤上面的斑疹。
总之西红花，我们了解到它的价格不仅昂贵，应用方面也非常广泛，同时要注意到，西红花是属于活血化瘀药之一，孕妇禁用。
如需要用，请在医生的指导下进行使用。
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