不请自来。
家用咖啡机,价格600以内,基本没有合适的机器,大部分做不到你在咖啡馆喝咖啡的品质和水准,甚至操作麻烦不方便。
如果是喝意式咖啡的话,建议买价位在2500-4000左右的。低于2000的咖啡机,基本都是手动加水,加热缓慢。压力低,容易萃取不足,没有油脂。并且不能同时打奶泡和萃取咖啡,这就很容易影响口感。这里推荐一款市面上常见的,百胜图咖啡机二代。
京东到手价4000块钱,关键是这款机器自配有磨豆功能,这就可以让你不用再单独购买咖啡磨豆机。并且看网上的许多测评(不好意思,我也没有这机器,实在是钱包空空),这款机器萃取浓缩咖啡油脂丰富,打奶泡也打的很绵密,当然了,这都是在你能掌握打奶泡技巧的前提下。
其他的,还有几个品牌,格米莱,惠家等等,都有2000-3000以内的意式咖啡机,都非常不错。
当然了,你要是喝纯咖啡,单品咖啡等等,那就在网上以200-500左右的价格看几款虹吸壶或者买一套手冲咖啡套装就好了。现在许多卖咖啡设备的,你要买一套装的话,还会送咖啡豆。买回来就能用,用了就能喝。
600以内选
1,摩卡壶
2,胶囊机
我算是业余咖啡里的重度爱好者了,每天上午一杯咖啡必不可少。偶尔也喝茶,对茶要求不高,Twinings的袋泡茶足以。
摩卡壶无疑是最亲民的咖啡制作工具,热源也多种多样适应性强。喜欢喝萃取咖啡的,建议可以买个双阀门控制壶,萃取压力大一点,风味更足。摩卡壶操作起来简便易行,仅需掌握好萃取时间,像我这个带热奶功能的,连杆推起滑落幅度越来越小就要离火,离火后预热还会继续推动热水通过咖啡粉向上流出,如果一只加热到喷嘴扑哧扑哧冒气,就萃取过头了,过粹的咖啡比较苦涩。摩卡壶的咖啡粉一般选用中度烘焙就可以了,深度焙烤的煮出来苦涩味重。
摩卡壶建议海淘,比国内各大电商平台都便宜。
胶囊机可选种类很多,考虑到配套的胶囊的易得性,还是雀巢的比较方便。胶囊机制作一杯咖啡成本是比较高的,一般一个胶囊3-5元,而且萃取的量仅为一杯份。像我这样的每天三个胶囊都不够喝。
如果是重度爱好者,想要完全替代星巴克,太平洋,Costa咖啡,可以买半自动意式咖啡机,带打奶泡功能,做出来的风味远胜于星巴克。全自动的意式咖啡机也是一个不错的选择,价格至少千元以上。不建议买几百的半自动机,那就是个玩具,压力不稳定,时而成功时而失败,既浪费了豆子又影响心情。一台半自动可以萃取多达十万次以上,按照家用每天一杯的量,可以用四十年之久。唯一的问题是加热模块为纯铜,机身真的很重,很重,体积也不小。我的一台兰奇里奥至今已经六年了,除了换密封圈,其他都非常稳定
每天喝咖啡的时候顺便把牛奶一起喝了,营养也不耽误。制作咖啡剩下的渣子,用途广泛,夏天闷在塑料盒里发酵用来做花肥,高温蒸煮过的咖啡残渣很干净,发酵中不招虫子;还可以放在冰箱除湿除异味;倒在厨房台盆水漏里,防止返味,随水冲走不堵管道;晾干后的咖啡渣用纸包起来放运动鞋里,可除脚臭;家中有人抽烟可以用咖啡渣铺满烟灰缸,方便卫生。用处真是多种多样!
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