中餐

方法有很多种，只需要记住均衡二字 均衡也就是刚刚好的意思，它并不代表这个不可以吃，那可不可以吃 而是今天这个多了，那个就少一点，那个少了，这个就加一点。 所以，均衡的目的并不是要掌…

你是要开店吧？ 中餐历史悠久，种类繁多，要想做好中餐店，要考虑一下定位。 1，最好的办法就是加盟，加盟店都是中小型特色餐饮，全国各地都有分店，还有技术支持。不论知名度，还是菜品质量…

学习中餐，你是不用担心的，只需要选择好了专业的学校就对了，其他的都是不用管的，现在学习一个中餐，都是到的成都新东方烹饪学校学习的，就是因为成都新东方烹饪学校比较大，而且在教学上，成…

汤类、酸辣肚丝汤、氽双脆、清汤鸭舌、清汤火夹笋、雪霞羹、腐皮烩腰、口蘑锅巴汤、鸡脑乌鱼蛋、蝴蝶海参、甜点、蜜汁白果、夹沙白雪瓜脯、琥珀山药、琥珀红果、蜜煎藕、红袍莲子、百子烩绣球、…

粤菜在祖国美食大花园里占有举足轻重的地位，因其岭南独特的地理位置及气候，它组成了一道亮丽、奇异的风景，让人沉醉不醒，欲罢不能，对此问题，我不气势如虹、鞭辟入里、更不长篇大论、面面俱…

简单地说，刀工是所有中国菜的基础。当然中国厨师的刀工并不是单纯为了“炫技”而存在的，对不同食材给予不同的改刀一是为了美观，二是为了保持火候的一致性，三是为了更好地让滋味进入食材的内…

粤菜有什么著名菜品，让我们过目难忘的美食 “粤”通“越”来源于百越最出名的当属南越王赵佗开创的南越王朝，行政中心在今天的广州，南越王时期成为番禺（古番禺非现在的广州番禺区）。为什么…