四川人

四川人为什么特别爱吃辣椒，可以说是长期以来形成的饮食习惯，爱吃辣椒的饮食习惯形成有以下几个因素： 一、地理和气候因素 贵州地处山区,雨多潮湿寒冷，下雨时特别阴冷，空气湿度大，生活在…

对四川人而言，辣椒是蔬菜，调料只是其中一个角色而已。因为历史原因，四川绝大多数汉族人是湖广填四川过来的，所以川菜就体现出了极大的包容性。辣椒的吃法有很多种，调料的做法和吃法也有很多…

豆腐是中国人的发明，也有说是淮南王刘安发明的，为炼丹的意外收获。它使得黄豆的植物蛋白变得易为人体吸收，又洐生千百种佳肴来，为丰富中华美食作出了巨大贡献。 不过与全国其他地方相比，四…