宁波

正宗宁波黄鱼面怎么做好吃？ 答:黄鱼面在宁波是一种常见的海鲜面食。主要食材搭配是黄鱼，面条。味道特点主要是:鲜，香。营养学方面讲主要是含蛋白质较多，以及钙磷铁等微量元素比较丰富。下…

江南的米食中，最著名的还是年糕和糍粑。比起颗粒大一些的糍粑，我个人更喜欢的，还是更细腻洁白的年糕。 年糕是我国江南一带的传统食物，一般是用粘米蒸熟后再经过反复揣打而成，东北一带也有…

正宗的宁波大黄鱼家烧味更醇 家烧与红烧最大的区别有三：其一是家烧颜色较淡；其二是汤汁较多；其三是用大蒜代替葱花，味道更浓郁。我们选用野生大黄鱼烹制，比养殖的黄鱼更鲜美，口感鲜上加鲜…

黄鱼可以说是宁波非常特色的一种海鲜了，也是宁波人传统的海鲜美食。现在所说的脱脂黄鱼，其实主要就是指的是养殖的大黄鱼。相比于野生的黄鱼，养殖的大黄鱼缺点就脂肪太多，吃起来口感非常不好…