绍兴
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绍兴酱哪个地方最好吃
绍兴的传统产业，一向有“三缸”（即酒缸、酱缸、染缸）之称，其中，绍兴“酱缸文化”最为典型。一部央视的纪录片《舌尖上的中国》，曾到绍兴取景，将“酱”定义为绍兴人餐桌上的“基础味道”。…
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绍兴最正宗的臭豆腐吃法(浙江绍兴臭豆腐好吃吗)
原因 这是传统产品，自古就有，也是绍兴的特产。主要是古时候很多人家穷，买不起东西吃，所以豆腐臭了也吃，后来发现味道还不错，就慢慢流传下来。绍兴的干菜、霉千张之类的都是类似的。国内的…
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绍兴麻鸭只在绍兴才有吗?好吃吗
#了不起的城市# 绍兴麻鸭是一种我国独有的家禽，主产于浙江省绍兴市，早在南宋时期就已驯养，至今已有近1000年的历史，该品种的肉、羽、蛋都有很高的经济价值，还是传统中药，有祛痰养阴…
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绍兴臭豆腐名字的由来
＃了不起的城市＃绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃，属于浙菜系。距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清康熙年间，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发…
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杨梅酒怎么泡，请问杨梅酒怎么泡
杨梅一直是水果中的精品，受到很多人的追捧，用杨梅酿制的杨梅酒也同样的非常受欢迎。这其中绍兴的杨梅酒就非常有特色。绍兴的杨梅酒很好的融入了杨梅的味道，与此同时酒的味道也显得不突出，两…
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绍兴花雕酒，绍兴黄酒和花雕酒有什么区别
我们平日所说的绍兴黄酒只是一个地域范围的概念，即指在绍兴境内所产黄酒的总称。其实在历史发展过程中，代有创造，时有发展，绍兴黄酒品种繁多，如朵朵奇葩丰富多彩。这些不同品类的酒既有绍兴…
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上海名菜白斩鸡是怎么做的小绍兴的白斩鸡有什么与众不同的地方
您好！我是美食尚家，很高兴来回答。 白斩鸡在清代流行于上海浦东乡间酒肆，鸡就散养在自家庭前屋后，白煮冷食。客人来了后杀鸡烫熟，随吃随斩，配自制米酒。后来，浦东白斩鸡渐渐走进城区，兴…
