阳澄湖

千呼万唤始出来 距离阳澄湖大闸蟹开湖 仅剩5天 尝“鲜”宜早不宜晚哦！~ 对于wuli吃货来说 无论世界如何变幻 大闸蟹，总能吃出新鲜感 吃蟹的人很多， 但并不一定精通大闸蟹的正确…

死了的阳澄湖大闸蟹是不可以吃的。 螃蟹在濒死以及死亡后，会分解产生一种名为“组胺”的物质，这是一种毒素。随着蟹本身死亡时间越来越长，这种毒素会产生、累计得越来越多。 组胺很难被破坏…

阳澄湖大闸蟹本身就非常鲜美，所以最适合它的烹饪方法，就是尽量保证它的原汁原味。在这里我推荐三种吃法：清蒸、水煮、醉腌。这三种方法都是用最少的作料与步骤，把大闸蟹的鲜美体现得淋漓尽致…