陕西
-
为什么陕西的凉拌菜是中国做的最好的呢
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点…
-
陕西搅团鱼的做法大全
搅团是陕西特色小吃之一，作为一个地道的陕西人，我们就来说说搅团鱼鱼的做法。 搅团是在细粮，即小麦面极其紧缺的情况下，关中人用玉米面做面食来改善生活的一种方法。大家知道，玉米生长期短…
-
白吉馍肉夹馍的饼怎么做(陕西肉夹馍白吉馍怎么做)
【陕西肉夹馍附白吉馍做法】 【肉夹馍】陕西特色之一，仔仔细细的和西安帅哥学的，边做边讨教，掌握了要领，终于做出有点意思的肉夹馍。腊汁肉提前卤好，吃之前捞出剁碎。真正的腊汁肉夹馍据说…
-
正宗陕西肉夹馍的腊汁肉怎么做
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用…
-
花椒叶可以做什么美食
初夏时节，山里有一种不能错过的应季美味，那就是花椒叶。花椒我们都知道，家家都用得上的调料，很多人却不知道，花椒芽是不可多得的美味。今天在菜市场买了10块钱的花椒芽，虽然只有三两，但…
-
陕西驴蹄子面正宗做法(陕西驴蹄子面是软面还是硬面)
谢不邀！ 首先纠正一下问题里的一个瑕疵，虽然也可以称之为“陕西驴蹄子面”，但是更确切的说应该叫做“乾县驴蹄子面”。因为乾县才是驴蹄子面真正的发源地，并且乾县的驴蹄子面才是最正宗最好…
-
陕西炸酱面的正确做法是什么
陕西杂酱面的做法: 先准备500克肥瘦相间的猪肉，搅碎。然后备菜油，葱，生姜，蒜少许，花椒，红辣椒少许，盐，十三香，醋，味极鲜，老抽，蚝油，料酒，味精少许。豆瓣酱，黄酱，甜面酱各一…
