黄辣丁

食材：市场买上鲜活黄辣丁，摊主可以直接处理干净！黄辣丁做好选择10-20厘米，这样大小的黄辣丁，肉质鲜美，口感滑嫩。做法步骤如下。 一、先用白胡椒粉，少许盐、料酒，腌制20分钟即可…

黄辣丁学名是黄颡鱼，又名黄骨聪，黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙，刺疙疤鱼，刺黄股，黄…

黄辣丁鱼，在我们这大概百分之九十九的人没吃过。 不是它的味道不鲜美，是我们这的人们不愿意去尝试。 就跟吃蛇一样，我们这绝大部分人对它很敬畏。甚至有很多上年纪的老人，会把它与牛鬼蛇神…