相信大家都知道，来桂林一定得尝一尝桂林的特色小吃——桂林米粉。很多人知道来桂林吃米粉，但是又有几个能够真正吃到纯正的桂林米粉呢？一般很多人都是取了粉之后进行加汤就开吃，然后拍个照，嘿，桂林米粉也就这样。然而，真正的桂林米粉是这样吃的。
首先，要了一碗桂林米粉之后，一定叫店家把最好吃的叉烧和下巴肉以及各种卤菜样样来一点，然后就是多加卤水。因为卤水是桂林米粉的关键，最后千万不要加汤。
然后到配菜桌上，把酸笋，酸豆角，葱花，香菜，酸菜这些配菜加好。这样就可以上桌了，接下来就是最关键的一步了。那就是搅拌，将所有的配菜和米粉搅拌均匀，让卤水充分的在米粉之间入味。
最后就是开始品尝一碗正宗的桂林米粉啦！配菜的酸，卤菜的香，卤水的味，米粉的劲道，这才是桂林米粉的精髓所在。最后，吃完米粉之后就可以喝一碗猪头骨熬制的汤，那真是幸福啊！
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