吃豆腐是否会发胖，这跟豆腐的种类，烹饪方式，还有食用的量有关，不能一概而论。
豆腐的种类很多，由于不同的制成过程，其热量值有很大差异。像油豆腐、或豆腐干，由于含水分减少，含油脂增多，热量值较高，多吃的话有发胖风险。而白豆腐和豆腐脑热量低，不易发胖。其热量不高，81大卡/100g，属高蛋白低脂肪食物， 每100克豆腐中,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克，吃后不容易引起肥胖，适合减肥期间食用。
吃豆腐想要不长胖，还得要控制食用量。因为大量吃豆腐，会导致体内摄入过多的植物蛋白质，这会造成身体内生成很多废物，这会给肾脏造成很大的负担，容易引起消化不良，甚至出现腹胀、腹泻等情况。
吃豆腐是否发胖也和烹饪的方式很有关系，选择少油的烹饪方式会更好。反之，比如油炸豆腐，使豆腐含的水分减少，含的油脂增多，热量值较高，多吃会长胖。
1、白豆腐 热量：81大卡/100克
2油豆腐 热量：244大卡/100克
3豆腐脑 热量：15大卡/100克
4豆腐皮 热量：409大卡/100克
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